他年紀輕輕，卻有著十分豐富的人生經曆，他出身於普通工人家庭，高中畢業後曾經學過電腦設計，又放棄學習；他在工地上開過重型塔吊、在餐廳打過工、和朋友一起開過酒吧、當過台球教練、還拿過北京台球俱樂部業餘組比賽冠軍。如今，他經營著一家“瘋狂烤翅”店，成為北京時尚美食一族的傳奇人物、北京草根飲食的引領者……他的名字，叫王大偉。
愛折騰的高中輟學生
王大偉，1979年出生在北京一個普通工人家庭，小時候家庭生活的拮據，讓父母經常為一些經濟支出憂慮重重。這讓大偉很小的時候就樹立了一個觀念：要努力改變自己的人生，掙錢要趁早。正是這樣的觀念，讓大偉養成了在父母看來“愛折騰、喜歡瞎搗鼓”的性格。
1998年，19歲的王大偉剛剛高中畢業。當時廣告行業正是方興未艾的時候，廣告設計師不但有著優厚的工資，還有著能與名人、企業家打交道的機會，這讓大偉很是羨慕。於是，學習成績不算好的王大偉征得家人的同意後，自費去北京服裝學院學習電腦設計，夢想出來之後到廣告公司工作。而美術設計是專業性要求非常高的職業，學習的人多半從中學開始就是學習美術的，因此對原本就沒有美術基礎的王大偉來說，壓力非常大，進步也很有限。在拚命追趕了兩個學期之後，王大偉作出了一個讓父母驚愕的決定：放棄電腦設計，重新規劃自己的人生。
離開了學校，王大偉無法再躲在父母的身後了，需要自己麵對社會。起初，他想憑借在學校期間學會的駕駛技術，自己買部車跑出租，可家裏並不富裕，無法拿出錢來實現他的這個願望。於是，家裏托朋友在一個離家不遠的工地上為大偉找到了一個開吊車的工作。建築工地有一兩千工人，多數都是外地來京的農民工，他們住在建築工地上臨時搭建起來的簡易房裏。整個生活基本上就是開工、吃飯、睡覺、再開工。王大偉性格倔強要強，特別是自己主動輟學後，更覺得對不住父母，因此，堅決不再住家裏，堅持和其他工人們一起吃住在工地。王大偉開的是巨型塔吊，需要高空作業，每天在40多米的高空來來回回地吊送鋼筋水泥。剛好趕上夏天，大偉在塔吊裏，沒有任何遮擋，一個班下來，被太陽一烤就是四五個小時。這些他都不怕，最難克服的就是睡覺。20歲的大小夥子，正是能吃能睡的時候，可是工地上的簡易房悶熱擁擠不說，根本談不上什麼隔音，睡在裏麵，外麵機器的轟鳴就跟在床邊一樣。起初大偉根本無法入睡，後來實在是太累了，也慢慢習慣了。王大偉在工地上開了四個月的塔吊，瘦了16斤，原本就個頭不高的他整個成了一個黑瘦黑瘦的“小猴”。回想那段日子，大偉甚至覺得有點驕傲：“那是生活對我的磨礪，這種磨礪是我的財富，它來得越早越好！”
因為工期進展，塔吊班撤除之後，王大偉從工地上出來，在一家酒店當上了廚房學徒。大偉初進酒店，一無所知，幸運的是他碰上了一個姓沈的師傅，看到大偉聰明好學，又能吃苦，平日裏就對大偉多幫帶，教給了大偉很多餐飲方麵的知識。大偉在酒店工作了將近一年半的時間，從洗碗、打荷當小工，到切配，到二灶，後來還做過大廳的領班和經理，成為沈師傅和酒店經理的得力幫手。可能是大偉天生“愛折騰”的性格，在酒店工作一年多以後，有一個學校期間的好友看到大偉在酒店的工作情況後，邀請大偉到青島兩人一起合作開酒吧，資金由他出，大偉負責酒吧的經營管理。大偉陷入了彷徨：一方麵是待自己如同兒子的沈師傅與著力培養自己的經理，一方麵是朋友的盛情和自己創業的衝動，這讓年輕的王大偉一時之間無從選擇。