“呼家麵”後來能夠成為係列化的產品，主要是得力於一個人。
這個人是呼天成專程從省裏請來的。
此人姓董，名叫董學林，是省糧食學院的一個教授，研究生物的。人們都稱他董教授。董教授是個瘦高個，細眯眼，長著一個紅紅的蒜頭鼻子，戴著一副細腿兒的破眼鏡。這位董教授是南方人，說話蠻聲蠻氣的，家裏日子過得並不富裕，派頭卻很大。當呼天成第一次上門請他的時候，他一口就回絕了，說：“呼家堡是個什麼地方？那是搞生物科學的地方麼？開玩笑！”第二次，是邱建偉陪著呼天成一塊去的，還帶上了省委領導的信，於是，董教授就顯得客氣多了。他連聲說：“邱處長來了，還有什麼可說的，我去！”但一談到具體事的時候，他還是扭扭捏捏地說：“這個，這個嘛。按規定，院裏是要收費的。”呼天成笑了，他說：“可以，可以。”接著，董教授又說：“我個人倒沒什麼。院裏呢，是要按鍾頭收費的，就像上課一樣。”邱建偉笑著說：“老董，你放心。院裏我打招呼。”呼天成也說：“放心吧，呼家堡是不會虧你的。”
於是，這位董教授就到呼家堡來了。
剛來的時候，董教授非常固執，從來不允許有人反駁他的意見。他總是用手攏著頭上那些不很多的頭發，頭搖搖的，這裏也看不順眼，那裏也看不順眼，到處發表見解，總是說，這個，這個嘛，你們應該這樣，你們應該那樣……他一說，人們就得照他的意見改，弄得村幹部一時無所適從。
有人找了呼天成，呼天成說：“他說什麼，你們就聽什麼。”
可就是這位董教授，在他住下的第三天，就貿然誇下海口，說要把他的一種食品保鮮的技術引到呼家堡來，使呼家堡的收入翻三番！他說，這很簡單嘛。可就是這個“很簡單嘛”的問題，光建實驗室就花掉了呼家堡一百萬！
可是，呼天成還是一句話：照他說的辦！
然而，時間一天天過去了，在他的一再堅持下，需要購買的機器設備也已經到位了（那可是一筆巨款嗬），然而，董教授說的那個“很簡單”的問題卻仍然在“驢蛋上”懸著。就是說他那個“很簡單嘛”的問題，一直沒有解決。誰都知道，如果這個問題不能解決的話，呼家堡早先為試驗室投入的一百萬，也就算是白花了……
那是三個月之後的一天下午，這位總是昂著頭的董教授，卻突然把頭低下去了。他先是去廁所裏尿了一泡，嘴裏嘟噥說：“小便一下，也要跑這麼遠，太不像話！”接著，他轉過身去，猛地把那些用於生物培養試驗的罐罐通通掃在了地上，屋子裏頓時傳出了一片劈裏叭啦的破碎聲！他先是亂發了一頓脾氣，接著，像瘋了一樣，在屋子裏來來回回地走動著，最後，他突然一甩手，煩躁不安地說：“我搞不成，我搞不成了！我走，我走！”說著，站起就要走。
這時，陪著他的兩個年輕人嚇壞了，趕忙去請示呼天成。呼天成匆匆來到了老董的試驗室。
呼天成看了他一眼，說：“老董，聽說你要走？”
董教授不好意思地說：“老呼，我沒給你搞成，我走吧。反正到現在，我還沒拿呼家堡一分錢，這些天，就算我白盡義務，我給你白盡義務了。”
呼天成看看他，突然笑了。他笑著說：“這話說到哪兒去了？你是我請來的，是給咱呼家堡幫忙的。就是搞不成，我也不會怪你。你不要慌麼。”
董教授歎了口氣，撓了撓頭，很沮喪地說：“我還是走吧。看起來，我沒這個本事。我是真沒這個本事嘍……”
呼天成說：“這玩意不好弄是真的，不能說你沒這個本事。這樣吧，你不要慌，再休息兩天，玩一玩再走。”
董教授急躁地說：“我走。我還是走吧。我一天也不在這兒呆了！”
呼天成默默地望著他，過了一會兒，問：“家裏，還有什麼事麼？”
這時，董教授勾下頭去，嚅嚅了半晌，才吞吞吐吐地說：“這個，這個……沒什麼，也沒什麼。不過，老呼，不瞞你說，院裏快要分房了。我人在外邊，這個，這個嘛……”
呼天成想了一會兒，點點頭說：“老董，出來這麼多天了，既然你執意要回去看看，就回去看看吧。”說著，呼天成扭過頭來，低聲對會計吩咐了幾句，會計匆匆去了。不到一會兒功夫，會計拿來了一疊子錢。