孩子的問題：
很多人都習慣性地把沒吃完的香蕉放進冰箱，這其實對香蕉起不到保護作用。為什麼冰箱不能對香蕉起到保護作用呢？
父母的回答：
大多數水果都能放在冰箱中冷藏保存，而香蕉卻不能放在冰箱裏保存。這是因為香蕉被采摘後，仍在進行呼吸作用，在合適的溫度條件下，如處於13℃～16℃之間，其呼吸作用就會增強，最後會出現一個呼吸高峰。當呼吸高峰出現時，香蕉會大量產生一種名叫乙烯的果實催熟劑，這標誌著香蕉成熟。香蕉成熟後，外表會變黃，果肉會變軟、變香、變甜。一般情況下，冰箱冷藏室的溫度是零下的，而香蕉原產於熱帶，對低溫十分敏感，它儲藏的最佳溫度是13℃，在太低的溫度下，香蕉就會變味。