醉八仙招募掌櫃的告示貼出去幾天了，前來應聘的屈指可數。來了那麼幾位，但是基本上都是信心不足的。
阿俊很不理解，為什麼方龍不考慮隨便挑選其中一個將就著用，同時再慢慢物色更好的。
方龍說道：“我要的是那種能扭轉乾坤的能人，怎麼能隨便呢，到時候害人害己的。”
阿俊說道：“我說老板，我們為什麼不幹脆做好我們的鹽場，多曬一點鹽就算了，還要在這裏吃這種苦幹嘛呢？”
方龍不加思索的回答：“阿俊你不明白，這是一種能力的搏奕，也是尋求財富的一種途徑。我們鹽曬得再多，最終也隻能在暗地裏買賣私鹽，那是不能光明正大運作的事情。包括我們養再多的魚，也隻是搞生產，而不是經商。隻有做買賣才是經商，我相信我方龍定能玩轉邕州商界！”
阿俊看著方龍眼中透露出來的堅定與執著，不再說話，隻是癡癡地看著他，默默地點頭。
門外出現一個熟悉的身影，來人帶著諷刺的口吻說道：“多日不見，方兄還是如此神采飛揚，主仆相聊甚歡啊！”
方龍一看，竟然是神龍見首不見尾的蘇佩玉。
“蘇兄，什麼風把你吹來了？”方龍欣喜地說道。
“你醉八仙開得如此規模之大，可謂是邕州城前無古人後無來者的，我肯定得慕名前來品嚐一番才對的！想必方兄早已賺得盤滿缽滿了吧？”蘇佩玉一席話說得方龍無地自容。
方龍苦笑說道：“實不瞞蘇兄，我這兩個多月來毫無生意，虧得一塌糊塗。好想找兄長請教一番，奈何兄長行蹤不定，如同仙人般飄逸自在，讓方龍無處可尋啊。”
方龍說罷，吩咐廚房做了幾個菜，想與蘇佩玉把酒言歡。
蘇佩玉看了一眼旁邊眼裏冒火的阿俊一眼，說道：“有些人在場會影響胃口，不飲也罷了！”
方龍以為蘇佩玉嫌棄阿俊是個下人，不願意與他同台。他連忙解釋說阿俊是他的朋友，並不是自己的下人。
不料蘇佩玉臭著臉說道：“我管誰是不是下人，我又不是如此市儈之人。隻是我看不爽的人，就是不愛搭理他！管他是什麼天王老子也一樣！”
阿俊臉上氣得發紫，但是他硬是憋住賴著不走，說道：“哼，別以為我不知道你安的是什麼心，隻要老板不趕我走，誰也別想讓我走開！”
蘇佩玉竟然也不發火，一臉愛怎樣就怎麼的神態。
菜肴端上來，方龍敬了蘇佩玉一杯，傾訴了思慕之情，然後再請他對這些菜給點意見。
蘇佩玉聽罷也毫不客氣，夾起清蒸多寶魚頭部的臉頰肉嚐了嚐，連聲讚賞。再從整碟沙薑燜八爪中挑出最小的一隻八爪，放到嘴裏細嚼慢咽，連連點頭。然後再斯文把將賴尿蝦剝開，嚐了嚐中間的紅色膏體，滿意地稱道不錯不錯。
蘇佩玉端起酒杯，滿足地對方龍說道：“感謝方兄，讓在下得以品嚐到如此美味的海鮮，真是人間極品啊！”
方龍見蘇佩玉的吃相，知道是遇到了行家，因為蘇佩玉所吃的都是那道菜的精華部分，連忙謙虛地請教。
而阿俊卻不以為然，眼睛死盯著蘇佩玉不放：“我看某人也不過是個騙吃騙喝的家夥罷了！若真有本事，就給我老板支幾招，要是能把我們醉八仙的生意做旺了，我阿俊才真的服他！”
蘇佩玉眼睛瞧都瞧他一眼，冷笑道：“你們不是在招掌櫃的嗎？哪還用得著我出手？”
方龍訕訕說道：“很遺憾一直沒找到合適的，不知道蘇兄可有什麼合適人選不，是否能為在下推薦一兩位？”
“你方老板財大氣粗，自然想招到最好的！隻怕全邕州府沒有合方老板法眼的人選啊！”蘇佩玉歎道。
阿俊馬上忍不住：“有種的你來啊！盡會吹牛，誰不會？”
蘇佩玉哈哈大笑，對阿俊說道：“你認我真的不敢嗎？如果我一個月能讓醉八仙扭虧為盈，你可否敢跟我打賭？”
阿俊將筷子往桌上一摔，怒目而視：“我有何不敢！”
蘇佩玉靠近他耳朵邊輕輕說了一句話，阿俊頓時象霜打過的茄子一樣蔫了下去，立即不敢再吭聲，隻顧埋頭吃菜。
蘇佩玉見鎮住了渾身帶刺的阿俊，也不再理會他，轉而向方龍說：“難道方老板就是這樣‘求賢若渴’的嗎？你想請我來當掌櫃，不知道能開出什麼條件？”