廚房空間要重視人體尺度
廚房案台的高度，歸除其他設備相互之間的通行間距，頭頂上或案台下的貯存櫃高低以及適當的光線都是要考慮的問題。這些距離尺寸必須與人體尺寸相聯係，才能保證使用時操作方便。
在設計廚房時，有一個很重要的人體尺寸往往被忽視，那就是人的眼睛高度。關於這一點要注意的是，在確定爐灶麵的排煙罩底邊的高度時，要保證使用者能看到爐灶後部的火眼。
廚房照明
廚房應該保持明亮、清潔與幹燥，如常年有天然光線最理想，有陽光入內照射，即使每天隻有一段時間，也可清新空氣並且有除菌的功效。如果廚房由於先天的格局問題而較為黑暗，則灶台須配備一個明火的爐具。來壯旺廚房的能量，而不能全用電爐、電磁爐之類。
一般家庭的廚房照明，除基本照明外，還應有局部照明。不論是工作台麵，還是洗滌器、爐灶或儲藏空間，都要有燈光照射，使每一工作程序都不受影響，特別是不能讓操作者的身影遮住工作台麵。最好是在吊櫃的底部安裝隱蔽燈具，且有玻璃罩住，以便照亮工作台麵。牆麵應安裝些插座，以便工作時點亮壁燈。
由於廚房蒸汽多，較潮濕，廚房燈具的造型應該盡量簡潔，以便於擦洗。另外，為了安全起見，燈具要用瓷燈頭和安全插座，開關內部要防鏽，燈具的皮線也不能過長，更不應有暴露的接頭。
廚房裏的貯物櫃內也應安裝小型熒光燈或白熾泡，以便看清物品。當櫃門開啟時接通電源，關門時又將電源切斷。
灶台與爐具的位置
灶台在家居風水中占有極其重要的地位，安法正確則可有利於健康、婚姻和功名。《解凶灶法》指出：？灶乃養命之原，萬病皆有飲食而得，灶宜安生氣、天醫、延年三吉之方，不宜凶方。？在坐北朝南的住宅中，生氣即指東南方，稱之為上吉；天醫即指東方，稱之為中吉；延年即指正南方，稱之為上吉；這三個方位都是吉方，故利於安廚灶。
雖然生氣、天醫、延年三個方位都是吉方，但如何安灶還應該按照住宅主人的不同情況去具體實施。如功名不利，則宜安生氣灶；如健康不佳，則宜安延年灶；如婚姻不順，則宜安天醫灶。
而爐具是廚房的最重要的器具，因為它代表了創造和貢獻的能力，所以最好選擇使用自然明火的爐具如煤氣爐，盡量避免使用會釋出磁力的電爐和微波爐作為主爐，爐具以放在廚房中央的灶台上最佳，而爐具的表麵材料是不鏽鋼的較好。
爐具的使用有三不宜：
1．爐具須避水，這有兩層含意，首先因為爐具與洗碗池各自代表了五行中的水和火，勿把它們緊貼而放，中間要隔切菜台等緩衝帶，以避免不協調。如可能也應令其他水性的用具，如冰箱洗、碗碟機與洗衣機等不緊臨爐具。其次，爐具不要坐南向北，由於北麵屬水，應避免水火攻心。
2．爐具也須避風，不宜正對門口和窗口，如在風口上，易引起火勢逆流而導致家居危險。
3．爐灶不可設在下水道上方，排水係統要由住宅的前方排向後方，廁所汙水不可從廚房下方流過。
廚房的家具與用品
廚房裏的食物櫃、層架與工作桌麵盡量多安裝圓角與圓邊的，避免尖角，以策安全。必須安排好儲物空間並保持清潔與整齊，不要讓各類用具、小裝置、器皿等使廚房變得雜亂無章。水龍頭要維修良好，並保持下水道不堵塞。廚房井井有條則主婦持家有道，自然是順裏成章的事。
廚房的植物
不論空間大小，任何廚房總有空間並且應該至少擺上一盆植物。植物出現於廚房的比率僅次於客廳，這是因為家庭中有些成員每天花很多時間在廚房裏，且環境濕度也非常適合大部分的植物。此外，一般家庭的廚房多采用白色或淡色裝潢以及不鏽鋼水槽，色彩豐富的植物可以柔化硬朗的線條，為廚房注入一股生氣。
通常位於窗戶較少朝北房間，用些盆栽裝飾可消除寒冷感。由於陽光少，應選擇喜陰的植物，如廣東萬年青和星點木之類。廚房是操作頻繁、物品零碎的工作間，煙和溫度都較大，因此不宜放大型盆栽，而吊掛盆栽則較為合適。其次以吊蘭為佳，居室內擺上一盆吊蘭，在24小時內可將室內的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害氣體吸收幹淨，起到空氣過濾器的作用，此外在疾病的防治上，吊蘭具行活血接骨、養陰清熱、潤肺止咳、消腫解毒的功能。
雖然天然氣不至於傷到植物，但較嬌弱的植物最好還是不要擺在廚房。廚房的門開開關關，加上廚房裏到處都是散發高熱的爐子、烤箱、冰箱等家電用品，容易導致植物幹燥。擺些普通而富有色彩變化的植物是最好的選擇，這要比放嬌柔有昂貴的植物來得實際。適合的植物有秋海棠、鳳仙花、綠蘿、吊竹草、天竺葵及球根花卉，這些植物雖然常見，若該用較特殊的套盆如茶盆、赤陶壇、黃銅壺等，看起來就會很不一樣。