第五十節 窩窩頭翻個兒——顯大眼(1 / 1)

“語義”比喻出風頭,反而出了醜,帶有輕視諷刺的意味。

“故事”窩窩頭本來是過去窮苦百姓的主要食品,它是用玉米麵或雜麵做成的。大個兒的有半斤來重,小的也有二三兩。窩窩頭的外形是上小下大中間空,呈圓錐狀。為了使它蒸起來容易熟,底下有個孔(北方俗語叫窩窩兒),又因為它是和饅頭一樣的主食,所以北方人稱這種食品為窩窩頭。歇後語“窩窩頭翻個兒——顯大眼”是指把窩頭翻過個兒來,窩兒朝天就顯出了個大圓眼兒(圓孔)來。

關於窩窩頭,有一個有趣的傳說。庚子年間,八國聯軍入侵北京前夕,慈禧太後帶著一千餘人倉皇逃往西安,出西直門乘船在頤和園小憩後,又經青龍橋、紅山口、望兒山、西北旺等地,晚上七點到達了離北京城七十裏的貫市。在貫市住了一夜後又往南口行進準備出關,中午時分抵達南口。因為此地受兵勇騷擾、搶掠,居民多數逃入深山。此時,慈禧感到饑餓難忍,疲乏不堪。太監們四處搜尋,好容易從一個村民家中找到一個涼窩窩頭,獻給了慈禧。慈禧拿起窩窩頭狼吞虎咽吃了下去,頓感渾身舒服,一直到晚上都沒覺餓。後來她回味起來,覺得這個窩窩頭比禦膳房的珍饈美味不知香甜多少倍。在回鑾以後,便命令禦膳房為她做窩窩頭吃。禦膳房廚師仿照民間窩窩頭的樣子,用細玉米麵、黃豆麵、白糖、桂花加溫水攪拌,一斤麵捏成一百個小窩窩頭,蒸熟以後金黃閃光,形似寶塔,吃在嘴裏甜香可口,別有風味,受到了慈禧的稱讚,小窩窩頭也隨之成了清宮中的有名小吃。