一、職業介紹
公共營養師是人力資源和社會保障部頒布的2005年第三季度第四批新職業之一，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養谘詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。經濟學家預言，營養產業將成為繼IT產業後最熱門的行業。
二、工作內容
1.進行膳食調查和評價；
2.人體營養狀況測定和評價；
3.營養谘詢和教育；
4.膳食指導和評估；
5.食品營養評價；
6.社區營養管理和營養幹預。
三、職業現狀和前景
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對於身體健康和飲食營養越來越關注，然而，目前我國營養問題的現狀是，一方麵百姓對營養知識了解少，對營養保健方麵的需求日益強烈；另一方麵我國營養方麵的專業人才還很缺乏。據統計，我國現有的營養師不足4000人，在日本每300人就要配備1名營養師，按照這個比例，我國缺少400多萬名營養師。在這有限的4000名營養師當中，也是半路出家的居多，專業人士十分少。現在真正的持證營養師還不足3000%人（含各類行業協會證書），故我國急需大量營養師。
公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。例如幼兒園、學校、社區、醫院（主要是在醫院從事疾病的治療，有處方權）、企事業單位等，都應該是配備營養師的重點單位。除此以外，公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養谘詢、指導工作，故此，該職業的就業前景非常廣闊。
目前，家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費4萬元左右。營養顧問是一個自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在8萬～10萬元左右。