一、職業介紹
香水、香皂、精油、沐浴露……這些日化用品無一不散發著醉人的香氣，然而當你翻看產品背後的原料表時，就知道這些香味都是人工調製出來的，而專門負責給日化產品調香的職業就是調香師。調香師，指使用香料及輔料，進行香精或香水配方設計和調配的人員。他們與人們的日常生活密切相關，食品、材料、醫藥、化妝品等領域，幾乎都有他們的作品，大至高級香水、煙草，小至嬰幼兒的水果味藥丸、空氣清新劑等的加香產品，都要經過調香師這一關。隨著我國人民生活水平的提高，調香師開始邁進大眾生活。
二、工作內容
1.設計各種香型的香精配方；
2.選擇所使用的原料及輔料；
3.調配符合配方要求的香精；
4.選擇合適的香精生產技術；
5.評價香精產品及加香產品的香氣並進行質量監控；
6.探索新的香料化合物的應用；
7.評價新的香料品種並進行感官和應用試驗；
8.調整和更新香精配方，保障香精產品的安全性。
三、職業現狀和前景
目前，我國從事香料香精生產的企業近千家，專業調香人員卻很少。近年來，日本、美國、英國、荷蘭、瑞士等國的很多知名香精企業在我國建立生產基地，對調香人員的需求大增。
現在我國每年有300家以上企業發布超過500個調香師職位，其中食用香精調香師所占比重最大，其次是日化香精調香師和煙用香精調香師，其中大部分要求有5年以上工作經驗。而相比之下，我國目前隻有上海應用技術學院（前身是“上海輕工業高等專科學院”）開設了此專業，每年向社會輸送的調香類人才不超過100人，所以供不應求現象比較嚴重。據預測，未來10年內，調香師都將是緊俏職業之一。
調香師是原勞動和社會保障部在2006年發布的第九批新職業之一，也是香精香料英才網的主要招聘職位之一，是行業內最稀缺的崗位。與調香師人才稀缺相印證的，是調香師的高學曆、高收入以及高標準要求。從香精香料英才網的數據來看，調香師要求大專以上學曆，無性別要求，至少5年以上工作經驗（因為通常來看能夠獨立調香至少需要5～7年才能夠出徒）。
嚴格的準入製度背後，是調香師較高的收入水平。以上海地區為例，1～3年工作經驗的調香師，月薪在2000～4000元；3～5年工作經驗的，月薪在4000～6000元；5～8年工作經驗的，月薪在5000～8000元；8～10年工作經驗的，月薪在1萬～1.5萬元；10年以上工作經驗的，月薪在1.2萬元以上；15年以上工作經驗的，薪酬基本要麵議，部分甚至需要占有企業股份。