（1）進補的原則：辨證論治是中醫的特色和優勢，中醫有“虛者補之、實者瀉之、寒者熱之、熱者寒之”等治療疾病的基本原則，這些原則不僅適用於中醫藥治病，也同樣適用於進補，可以說是進補的基本原則。通常進補時，要根據進補對象不同的身體狀況，分別采用各不一樣的進補方法，還要區別進補對象的體質是陰虛、陽虛等。陽氣虛弱者，應給予甘溫益氣之品，使陽氣旺盛，而對於陰精虧損者，則要用厚味之補益精血之品，使陰精充足。在選擇滋補性食品時要有所區別，不能混淆，如陰虛火旺與陽氣不足者雖都可用補法，但前者宜清補，可選用百合、鴨蛋、牛奶、蓮子、冰糖等食物，而後者宜溫補，可選用龍眼肉、海參、羊肉、荔枝、蠶蛹、韭菜等。辨別疾病的性質對進補來說也十分重要，如病屬寒盛者宜給予溫熱食物，如幹薑、羊肉、紅糖等；病屬熱盛者宜給予清涼食物，如西瓜、鮮藕等；若伴有脘腹脹滿、消化不良者則要以消食為主，可給予山楂、白蘿卜之類。總之，進補不局限於吃補品，凡是適合自己身體狀況的調養都是進補。“秘者，通便謂之補”，意思是說便秘的人通大便也是一種進補的方法，就是這個道理。
（2）進補的禁忌：通常人們認為患病必然是正氣不足，尤其是月經過多、崩漏及久病之患者，大凡補品都可應用，其實這種觀點是錯誤的。就月經病患者來說，忌無虛濫補，忌虛不受補，忌守藥待康。無虛濫補不但徒耗藥物，浪費錢財，還會導致陰陽失調，正常的髒腑功能受到擾亂，所以進補時必須明辨虛實，以免遭受無虛濫補之殃。有一些虛弱患者在服用補品和補藥後，病症不減反而加重，或出現口幹、舌燥、失眠、腹脹、噯氣等一係列不良反應。出現這種情況一是由於患者脾胃虛弱，消化吸收功能已不健全，而補血、補陰之品如阿膠、甲魚等多滋膩礙胃，不易消化吸收，容易滯留胃腸而產生消化不良的症狀；另一種原因是補不對症，陰虛者盲目用溫熱補品，使原有的陰虛症狀加重。因此，必須根據體質選用適當的進補方式，或清補、或平補、或溫補等，同時還要注意消化功能，不能傷胃礙胃，更不能增加身體的負擔，以防止虛不受補，適得其反。一個人患病之後，要想恢複健康，光靠服用補品和補藥不是行的，身體虛弱，有先天不足的原因，也有後天失養引起的，如飲食失調、情誌不遂、房勞過度等，因此體虛者除了進補之外，進行適當的體育鍛煉、注意飲食調節、保持良好的衛生習慣和精神狀態也是十分重要的。豐富多彩的生活勝似高級補品、補藥，守藥待康是不可取的。