秦腔的伴奏分文場和武場。所用的樂器，文場有板胡、二弦子、二胡、笛、三弦、琵琶、揚琴、嗩呐、海笛、管子、大號（喇叭）等；武場有暴鼓、幹鼓、堂鼓、句鑼、小鑼、馬鑼、鐃鈸、鉸子、梆子等。秦腔中最主要的樂器當然是板胡，其發音尖細清脆，最能體現秦腔板式變化的特色。
秦腔的角色分為四生、六旦、二淨、一醜，共計十三門，又稱“十三頭網子”。演唱時須生、青衣、老生、老旦、花臉多角重唱，所以也叫做“唱亂彈”。有人讚美秦腔是“繁音激楚，熱耳酸心，使人血氣為之動蕩”，正是出於秦腔表演的特色。秦腔的表演樸實、粗獷、細膩、深刻，以情動人，富有誇張性。辛亥革命後，西安成立了易俗社，專演秦腔，銳意改革，吸收京劇等劇種的營養，唱腔從高亢激昂而趨於柔和清麗，既保存原有的風格，又融入新的格調。
八大傳統絕技
1.吹 火
亦稱噴火，一般多用於有妖怪、鬼魂出現的劇目中。秦腔《遊西湖·救裴生》中，李慧娘用此技。吹火的方法是先將鬆香研成粉末，用籮過濾，再用一種纖維長、拉力強的白麻紙包成可含入口中的小包，然後剪去紙頭。演員吹火前將鬆香包噙在口裏。用氣吹動鬆香包，使鬆香末飛向火把，燃燒騰起火焰。
常見的形式有：直吹、傾吹、斜吹、仰吹、俯吹、翻身吹、蹦子翻身吹等。就其形狀可分為；單口火、連火、翻身火、一條龍、蘑菇雲火等。
單口火：即一口一口吹火。主要用鼻子吸氣，丹田用氣，衝著火把的火苗直吹。
連火：用氣方法與單口火相同。吹時要連緊一些。在火頭上吹第一口火，乘其未滅時，緊接著在第一口火上再吹一口火，使火延續不滅。
翻身火：踏左步，半臥魚勢，從火頭上引火(即借吹出的火苗再連續噴出鬆香末，使火苗不斷延續長達四、五尺)翻身，轉一圈後，火仍然連續不斷。
一條龍：半臥魚勢俯衝火把頭吹火，然後離開火把，均勻地一口氣吹的引過火來，使火苗不斷延續長達數尺，猶如一條火龍一樣擺過去。
磨菇雲火：半臥魚勢，在“一條龍”火的龍尾上緊接著再擺回來，重重地一口一口吹火，即成一朵一朵的磨菇狀(也叫天女散花或火中鳳凰。後來吹這種火時，還可將火的顏色變成雪青色)。以上是最基本的幾中吹法，還可根據劇情需要和舞蹈動作的變化而變化。秦腔黨甘亭、何振中、李正敏、馬藍魚、張詠華、孫利群、張燕；同州梆子王德元；西府秦腔曾鑒堂、李嘉寶等均擅長此技。馬藍魚的“鬼吹火”(《遊西湖·救裴生》中的李慧娘之鬼魂吹火)享譽全國。她能吹出各種形狀的火，且能一口氣吹到四十多口火，堪稱絕技。她曾向全國，如北京、上海等省市的很多劇種的演員傳授過此技。
2.變 臉
秦腔、同州梆子、西府秦腔、漢調桄桄、漢調二簧等劇種的生、旦、醜行皆有此特技。其變法有“變臉型”和“吹麵灰”兩種。
變臉型： 《三人頭·揭墓》中用此技。揭墓賊用腰帶做好套圈，一端套在僵屍脖子上，另一端掛在自己脖子上，扶起僵屍脫衣時，感情變化複雜，麵部表情也隨之變化。他發 現死者衣著豪華時，高興得眼睛眯成了一條線，嘴角翹到了鼻子兩側，喜得渾身發抖。當屍體的蓋臉怕飛落，露出陰森可怖麵孔時，他被嚇得脖子一縮，裂開大嘴， 瞪著兩眼，眉毛不住地跳動。揭墓賊為了抑製心中的恐懼情緒， 忽地眉頭一聳，圓鼓雙眼，翹起鼻翼，眥著牙，顯出凶殘之相。死者穿了七套衣服，每旋轉一次屍體，就脫掉一件衣服，同時還要穿在自己身上，並要變化—次臉 型。他一時變得憨傻癡呆，一會兒又變得機智勇敢；一會兒扯長脖子，收起下巴，舌尖頂住下唇，把頭和脖子拉成一體，變成又長又細的臉型；一會兒皺起雙眉，縮 著下顎，撅著下巴，變成兩腮無肉的險惡者；一會兒又鼓起兩腮，鬆開雙肩，變成大胖子；一會兒縮著頭，收起下巴，變成瘦子……形態百出，變化無窮，全靠一張臉的功夫。漢調桄桄演員田興華精於此特技。
吹麵灰：演員給自己臉上吹灰，使之變化。西安亂彈《毒二娘》、漢調桄桄《藥毒武大郎》等，皆用此法。武大郎一時毒酒下肚，腹疼難忍，指罵潘金蓮。潘下狠心猛撲過去，用被子捂住武大郎，到潘起身坐在被子上時，麵灰已吹上臉，一副陰森黑煞之臉相。《太和城》中孫武也有變臉的情節。
3.頂 燈
演者將一盞油燈點著，置於頭頂，耍各種動作。秦腔《三進士》的醜角常天保因賭博被其妻處罰頂燈。常天保頭頂油燈，跪地、行走、仰臥、鑽椅、鑽桌、上桌等，均很自如，並能使油燈不掉、不灑、不滅。這全憑演員脖頸的平衡技巧。秦腔醜角演員劉省三、晉福長和漢調桄桄演員王半截、趙安學及漢調二簧演員蔡安今等，均擅長此技。王半截還能自己將頭頂之燈吹滅。
4.打 碗
秦腔、同州梆子、西府秦腔、漢調桄桄及漢調二簧等劇種演神廟會戲時常用的打鬼特技。《打台》的天官，《太和城》的孫武子等淨角、 須生也用此技，其表演方法是將一碗擲於空中飛轉，用另一隻碗飛出擊打，兩碗同在空中粉碎。打碗表演有平打、斜打兩種打法。平打：先將一碗底朝下平擲於空中 飛轉，再將另一碗底朝上擲出，兩隻碗底對擊相撞，破碎落下。斜打；兩手各拿一碗，碗底相對轉磨，打時先將碗側立擲出，使其在空中如車輪滾行狀旋轉，然後將 第二個碗如法擲出，以碗底邊撞擊而破碎。西府秦腔須生王彥魁、唐二瓜、司東紀、呂明發，西安秦腔演員陸順子、和家彥、劉立傑、閻國斌等，均擅長此技。
5.鞭掃燈花
秦腔、同州梆子、西府秦腔、漢調桄桄和漢調二簧淨、旦行的表演特技。有鞭掃燈花和“紙擺子”(把紙擰成繩子一樣的條子)掃燈花兩種。鞭掃燈 花：《太和城》中的孫武子與《黃河陣》中的聞仲用此技。其表演法是：先用黃表紙在鞭梢紮成約四寸多長的紙花，然後加足燈油，拉長燈撚(用紙裹香做成)，使其多出燈花。演員在兵卒下場後，跨右腿，左轉身，躦步，左前弓後箭，麵向觀眾，對著舞台左前角吊的油燈，在打擊樂《腳底風》伴奏中，雙鞭從下向上，反手交叉挽麵花，雙鞭梢前麵的紙花，反複掃向燈撚上所結的燈花，使其擴散，灑向空中。接著，跨左腿，右轉身躦步，右前弓後箭，麵向觀眾，對著吊在舞台右前角的油燈，動作要求與鑼鼓經同 上，隻是方向不同。接著，舞一套雙鞭，在《倒四錘》中，到舞台右前角紮勢亮相。這時，舞台空間火星閃閃，四下飄落，忽明忽暗，撲朔迷離。靠近演員亮相的那 盞燈，因燈花被掃掉而燈光由暗轉亮，使觀眾清晰地看到演員麵部的表情與眼神。掃燈花，在添油、撥撚子、結燈花、掃燈花上，均需掌握好時間，恰到好處，配合 默契，才能顯示出技巧的高超。舊時演出用清油燈照明，用此特技。隨著科學技術的發展，照明條件的改變，此特技已無人使用。