在飯局應酬中，要懂得“有所為，有所不為”的原則，因為如果你凡事過於斤斤計較，就會給人留下小肚雞腸的壞印象，從而讓對方不願意接近你，難以營造出和諧的商務氛圍，更難以實現自己的目的。我們要學會“睜一隻眼閉一隻眼”，學會揣著明白裝糊塗，才能遊刃有餘地應對商務應酬，輕鬆獲得自己期望的商業利益。
《菜根譚》中有這樣一句話：“鷹立如睡，虎行似病。”意思是老鷹站在那裏的樣子好像睡著了一樣，老虎走路時的姿態好像它生病了一樣，其實也正是它們看似病態的姿態，讓它們的獵物被這些假象所蒙蔽，降低防備心，所以它們往往能趁其不備出擊，成功捕獲獵物。
永樂皇帝朱棣是明太祖朱元璋的第四個兒子。在朱元璋打天下的鬥爭中，他立功最多，頗受朱元璋器重，受封為燕王，鎮守北平。皇太子朱標死後，朱元璋曾有意立他為太子，但因為明朝遵守祖製隻能立長子或者長孫，所以隻能立長孫朱允炆，也就是後來的明惠帝。
朱棣對這個軟弱無能的明惠帝有點瞧不起。他沒當上皇帝，心中有怨，早有取而代之之意。於是，他在王府內私製兵器，招兵買馬，暗中操練，做起事準備。
明惠帝即位時，各地藩王都是父輩，割據要地，虎視眈眈。戶部侍郎卓敬上書密奏：“燕王智謀過人，又鎮守北平這樣的要害之地，兵強馬壯，不可不防。不如將他遷往南昌，萬一有變，也容易控製。”朱允炆本就對他這位智力超人的皇叔很是疑懼，見此密奏後深以為然，便著手做了一係列相應部署，對朱棣嚴加防範和監督。不久，燕王朱棣的陰謀被人告發，朱允炆嚴加訓責。燕王朱棣頗感恐慌，馬上起兵反抗朝廷，時機還未成熟，但又不能束手待斃，於是他心生一計，決定以裝瘋來迷惑朝廷。
他常奔走於長街鬧市，大吼大叫，或闖入酒樓飯鋪之中，奪人酒食；或顛三倒四，胡言亂語；或昏睡於泥土汙穢之上，終日不醒。終於，時間不長，“燕王瘋了”這個消息傳遍朝野。體格一向健壯的他突然變成這種模樣，也令許多人感到疑惑。北平布政使張昺和都指揮使謝貴便決定親去燕王府探個究竟。朱棣的裝瘋賣傻裝得非常逼真，所以把二人唬過去了。
雖然紙裏最終包不住火，但他的裝瘋為他發動“靖難之役”贏得了時間。等一切準備就緒後，他便以“靖難”為名，公然與朝廷對抗。經過4年血肉相爭，朱棣攻陷京城，登位稱帝，史稱明成祖。
裝瘋賣傻迷惑和麻痹政敵，使其放鬆警惕，不加提防，常常能夠收到出人意料的效果。朱棣奪權成功，成了鼎鼎大名的永樂皇帝，但他對此並不忌諱，反而讓自己裝瘋賣傻這一幕在正史中保存下來，也許他以為，這並不會玷汙他的光輝形象，反而顯示了他的機智謀略。在權力鬥爭中，一切手段都無所謂是非，最終的結局是評判一切的唯一標準。
在飯局中也是這樣，如果沒有正麵的力量對對方的冷嘲熱諷或者其他類型的攻擊做出有力回應，就要學會“裝瘋賣傻”，但要做到假癡不癲，心中牢記飯局宴請的目的。這才是飯局交往中的真諦，因為正麵衝突不會給飯局的目的達到帶來任何有利因素。
欲擒故縱，贏得人心好辦事
如果我們將別人擒在手中，那麼對方就成為甕中之鱉，也就可以任我們魚肉了。這樣做能讓他人表麵屈服，卻很難強迫他人的意誌，很難征服對方的心。想要抓“魚”先放“餌”， 先勾“酒癮”，再將其“灌醉”。在酒桌上我們也隻有學會“欲擒故縱”，才能夠贏得人心。如果在與人一起吃飯的時候不能贏得別人的喜愛，那可能是因為我們自身的原因，而不要去怪罪別人不理解自己。在飯桌上我們與人吃飯的時候，沒有必要因為一點分歧便歇斯底裏，我們要以退為進，欲擒故縱，進而把控住飯桌上每個人的心。
有時候，很直接的手段是行不通的，這時候，我們不妨采取迂回戰術，如果能夠將對方引到我們自己事先設好的圈套中來，予取予求，可以達到收買人心、事半功倍的效果。
諸葛亮七擒七縱的故事聞名於世，縱的是孟獲其人，而最終擒的是蠻王及蠻方百姓的心。精誠所至，金石為開，從此蜀國有了一個穩固的南方，諸葛亮可全心致力於伐魏。
在中國式人情社會中，“欲擒故縱”的招數可以說是屢試不爽。
小靜最初遇見心儀的優質男時對其施以“欲擒故縱”的態度，激起那位男士的欲望，使其主動、積極地展開對她的追求，成就了兩人的美滿愛情。有朋友問小靜的男友：“以前可沒見過你這麼主動地追女孩子，這次怎麼這麼積極啊？”小靜的男友一臉幸福地說：“她總是讓我捉摸不透，讓我特別想要了解她，想要融入她的生活。我有好幾次約她，她總說與朋友約好了去逛街，或者說她隻想靜靜地一個人在家……這讓我感覺她與我以前認識的女孩子不一樣。要知道先前的那些女孩子會不顧一切地扔下所有的事來到我身邊，但她從不。坦白地說，她這樣做恰恰激起了我的欲望，我感覺她就是我需要的那個女人。”