飯桌上會說話，杯子底下才好辦事
談判，由談和判兩個字組成，談是指雙方或多方之間的溝通和交流，判就是決定一件事情。隻有在雙方完美的溝通和交流的基礎之上，了解對方的需求和內容，才能夠做出好的決定，說出最稱心如意的話，如此辦事才能達到事半功倍的效果。也就是說，飯桌上說好話才能辦好事，會說話是讓別人支持我們獲得我們想要的東西的一個重要因素。
1． 尋求共同話題是敲門磚
話題是交談的中心，話題的選擇反映交談者品位的高低，也體現一個人的智慧。選擇一個大家都感興趣的話題，使交談雙方有共同語言，那麼談判也就成功了一大半。
首先，可選擇大家喜聞樂見的話題，如天氣狀況、風土人情、體育比賽、電影電視、旅遊度假、烹飪小吃等。你可以從具體情況出發，察言觀色，以話試探，了解彼此的興趣有沒有交彙點。其次，要選擇安全的話題。不要不知深淺，誤入禁區，譬如，個人隱私、癮癖、生理缺陷等，應當有意避諱。如果不小心說了不妥的話，應立即表示歉意。再次，避開敏感話題。如果說了什麼話，使得對方沉默不語或者引起對方傷感，請立即停止。這時可以隨便找個話題，或者說個笑話、談點趣聞活躍一下氣氛。
2. 耐心聆聽，才有人願意吐露心聲
飯桌上的成功者除了會說，還要懂得耐心聆聽。
（1）全神貫注，認真聆聽。著名的記者馬士遜認為：世上許多人之所以不能留給他人良好的印象，正是因為他們不能耐心地做個好聽眾，“由於人們隻關心自己接下來要說的話，所以不肯耐心地聽別人把話說完”。在飯桌上，最重要的是傾聽。這不僅表明你是一個尊重別人的人，更可以讓你在傾聽中獲取更多的信息。
（2）適當地提問。適當提問表明你在用心聽，提問是談判的重要內容。邊聽邊問可以引起對方對你的注意。問題問得巧，才是口才好的標誌。適時提問是掌握談判進程爭取主動的一個機會。一般來說，提問有以下幾種時機：在自己發言前後提問、在對方發言完畢之後提問、在對方發言停頓、間歇時提問、在對方情緒好時提問。
很多事實證明，會提問題的人會被對方認為是會說話的人。
（3）不要輕易打斷對方的話。隨意打斷別人或插話對說話者來說有不敬、失禮之嫌，應該盡量避免。如果你想補充對方的談話內容或聯想到與談話有關的話題，可對談話者說“請允許我補充一點”或“我插一句”，但這樣的插話不宜過多、過長，以免擾亂對方的思路。但有時適當插一句話，可以活躍談話氣氛。如果你與對方持完全相反的觀點，一般情況下，也需待對方說完後再談自己的看法。但飯桌上也許總有些人滔滔不絕而你又毫無興趣，千萬要注意的是不可傷害對方的自尊心。最好的方法是巧妙地引他談論另一個話題，尤其是一些他內行而你又感興趣的話題。
（4）不要隨便糾正對方的錯誤。無論對方說什麼，都不可隨便糾正他的錯誤。如果因此而引起對方的反感，你就得不償失了。批評或提出不同意見，也要講究時機和態度，否則好事也會變成壞事。
用好口才術先要承受得了心理戰
商務飯局就是一場心理戰，心理戰在於觀察和揣摩，自身氣場的強大與否也會成為影響結果的作用力。如何察言觀色，捕捉對方的想法，潛移默化地影響其情感因素，用利益引導，都將關係到飯局談判的成敗。很多人經不起心理戰的考驗，主要原因在於無法做到沉著冷靜和不自信，潛意識裏希望能夠盡快完成談判，而在不知不覺中降低自己的籌碼做出讓步。
那麼，我們要如何打一個漂亮的心理戰呢？
1．不能因飯局環境讓自己陷入被動
由飯局環境引起心理壓力，而導致談判失敗的案例在現實生活中並不在少數。
如果你已經允許對方選擇飯局的地點和環境，那你一定要意識到自己會受到何種心理影響，並提前做好各種心理準備。飯局若是在對方的或中立的地方舉行時，你就要保持警覺。因為此時的你處於一個陌生的環境中，不安是與生俱來的，而這種心理往往不能給你積極的作用力。在這種情況下，一定要通過選擇對自己有利的方式，讓對方感到舒適的同時，更加樂意接受你的建議，而且一旦有必要，你也很容易離開飯桌。