有一年開春，到南京夫子廟遊玩，逛吃逛吃時，看到有人在賣鮮榨甘蔗汁。小販將切成一段段的甘蔗，放進一個大大的鐵皮機器裏，那機器吃裏扒外轉了幾下，就吐出一堆渣滓，流出一杯甘蔗汁。一喝，十分清甜，喝一杯不過癮，又要了一杯。大前年冬天出差到武漢，吃多了火鍋上火了，在武漢的戶部巷，又看到鮮榨甘蔗汁，很多人擠著買，當即買了兩杯痛飲。一邊喝一邊瞎想：古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”，鮮榨甘蔗汁生意這般好，不如弄個鐵家夥回去，在家鄉的街頭現榨鮮甘蔗汁賣。
魏文帝曹丕喜歡哢嚓哢嚓地咬甘蔗吃。有一次魏文帝和將軍鄧展切磋劍術。魏文帝正啃著甘蔗，一時高興，就拿著甘蔗當武器，和將軍比試起來。沒幾下，就把將軍打倒了。曹丕很為自己的身手敏捷而得意。甘蔗既可以拿來切磋劍術，也可以當煙槍，清末盛行抽大煙，台灣人就用甘蔗做成鴉片槍，在上麵鑲上金玉珠寶，最貴的一根價值數金。這也算是另類的文化創意，在那個吸鴉片成風的年代，大大增加了甘蔗的“產品附加值”。
友人中，有一身家過億的土豪，發跡之前在外地街頭賣甘蔗，第一桶金就是在甘蔗上榨取的。他削一支甘蔗，隻需幾秒鍾，削甘蔗的速度可以與上海灘的大佬杜月笙削梨的速度相媲美。杜月笙早年在十六鋪竄來竄去吆喝賣梨，削一隻梨隻需七秒，而且一溜梨皮不斷，後來他搖身一變成為上海大亨，他有幾句話很經典：“人可以不識字，但不能不識人”“錢財用得完，交情吃不光”。杜月笙為人十分豪爽仗義，雖然發跡了，但他最愛的水果還是甘蔗。
本地人把甘蔗稱為糖梗，取其外形和味道，直截了當又貼切。關於糖梗，本地有不少俚語，句句都是微言大義，比如，本地人說的“口嚼糖梗渣”，指的是淡而無味，那些湊合型的夫妻，他們的婚姻生活便是“口嚼糖梗渣”；“糖梗老來甜，夫妻老來親”，則包含著與子偕老的恩愛；“糖梗肉”指人生最美好的一段青春歲月；“糖梗嘸有兩頭甜”，是指好事勿會讓人獨占——因為糖梗腦頭好啃，但不太甜，而糖梗樁頭雖甜，但硬得難以下嘴；“糖梗滓”，則是取其無用；至於“順梢吃糖梗——一節比一節甜”，意味著漸入佳境。《辭海》中就有“蔗境”一詞，寓意人生晚景的美好。