獼猴桃的色、香、味俱佳。果皮鮮綠（有的是淡褐色），果肉青綠或嫩黃，果心乳白，切成片，晶瑩透明，並有放射狀的美麗花紋。除鮮食外，可以加工成許多產品，如糖水罐頭、果汁、果醬、果酒、果幹、果脯、蜜餞，也是製糖果、糖漿、餅幹、汽水、冰淇淋、果餡、糕點的配料。
此外，獼猴桃還可以烹製食品，如“裏脊桃汁”、“獼猴桃羹”和“奶油桃片”等。
獼猴桃既可食用，也可藥用，但在服用過程中，每日食用量為2—4枚，一般來說，常用量為每日10—30g。同時還應注意以下幾方麵：
慢性腸炎患者不宜食用。獼猴桃味甘酸，可生痰助濕致滿，性寒傷陽，《開寶本草》記載，獼猴桃“冷脾胃，動泄擗”，食後會加重慢性腸炎泄瀉患者的病情，故慢性腸炎患者不宜食用。
黃疸性肝炎屬寒濕內盛者不宜食用。黃疸性肝炎寒濕內盛者應溫中燥濕，忌食寒涼性的食物。本品性寒傷陽，且甘酸助濕，故黃疸性肝炎屬寒濕內盛者不宜食用。
不宜與動物肝髒、番茄、黃瓜等食物一起食用。動物肝髒可使食物中所含的維生素C氧化，番茄中的抗壞血酸酵酶、黃瓜中的維生素C分解酶均有破壞食物中的維生素C的作用。獼猴桃為富含維生素C的水果，故不宜與動物肝髒、番茄、黃瓜等食物一起食用。
10.靈芝：延年益壽
作為中國傳統的滋補強壯、扶正固本、抗衰防老的珍貴補品，靈芝曆來受到人們的青睞，它藥性平和，滋補作用緩和，適合老年人和病後康複者食用。
靈芝又名菌靈芝、木靈芝，為擔子菌類多孔菌科植物，是寄生於櫟及其他闊葉樹根部的蕈類。傘狀，堅硬，木質，菌蓋腎形或半圓形，紫褐色有漆狀光澤。各地均有分布，近來有人工培養。培養品形態有變異，但其療效相同。古人稱五色靈芝，有青芝、赤芝、紫芝等，功用相似。
靈芝味甘，性平，無毒。紫靈芝含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇。一般靈芝含麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類，還含生物堿、內脂、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。
靈芝是傳統的滋補強壯、扶正固本、抗衰防老、延年益壽的珍貴藥物，古代流傳靈芝是“治百病”的“仙藥”。現代藥理研究也證實，靈芝對機體有多種正向調節作用，能防止衰老和提高身體的抗病力。實驗研究還表明，靈芝有抗癌、改善心肌代謝、降血脂、鎮痛、抗驚厥、抑製多種細菌、升高白細胞和提高機體特異性免疫力的作用，並有明顯的保肝作用，既是強身保健的佳品，又是抗癌、抗衰老、抗疲勞的要藥。
靈芝用量一般是每天1.5—3.0g，研碎衝服，或浸酒服。目前服用靈芝製劑也很普通，靈芝製劑種類繁多，如靈芝孢子粉、靈芝片、靈芝注射液、靈芝強體片等。無論治療何種疾病，可根據經濟情況和具體病症來選擇。值得注意的是，靈芝藥性平和，補益作用和緩，長時間服用才起作用，另外，靈芝滋補作用很強，一般高血壓患者不宜多服。
四、藥膳養生，大有可為
中華藥膳養生既是一門古老的學問，又是近年來一門新興的學科。它曆史悠久源遠流長，具有鮮明的中華民族特色。藥膳養生在長期的實踐與理論探索中，日臻完善，成為深受人們歡迎的一種行之有效的保健養生手段。
中華養生認為“食藥同源、食醫同理、食養同功、食文同宗”古籍中有“穀肉果菜、食養盡之”、“安身之本、必資於食……不知食貢者，不足以存生也”，“若能用食平病、釋情遣癡者，可謂上之矣”的論述。藥膳養生可謂源遠流長。
藥膳養生是中華養生的重要組成部分，亦是中華民族寶貴的優秀文化遺產，值得發揚光大，它將繼續對中華民族的繁衍昌盛，起著巨大的作用，並且造福於全人類。
藥膳，顧名思義是以藥為膳食，以膳食為藥物，二者相配，可使藥借食性、食借藥力，發揮互動效應、起到保健養生，防病祛病，延年益壽的作用，而且烹製得法，實是色、香、味、形俱美之佳肴，誠屬藥中瑰寶，食中奇葩。
1.中華藥膳源遠流長
我國藥膳曆史悠久，早在原始時代，人們在尋找野生食物的過程中，發現有些動、植物不僅可以充饑，而且還可治病。《山海經·修務訓》裏記載：神農“嚐百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一旦遇七十毒。”這生動地描繪了古代勞動人民如何尋找食物的壯麗史實。經過悠久的年代，千百萬人的大量嚐試，終於積累了豐富的感性認識，選擇了那些最為安全、有用的“百草”作為維持日常生活所必需的食物；而另一些則被當作藥物，按其性能，用以治病。由於火的運用，人們又專門加工製成了湯液或甜酒一類的飲料來防治疾病。此時，藥食同源，可說是藥膳的萌芽。西周時期，已經有專門的營養醫生，稱為“食醫”。《周禮·天官論》書中就把醫生分為食醫、疾醫、瘍醫、獸醫四種。