車輛器械檢修廠的設備沒問題，技術也沒問題。主要原因是人浮於事，幹多幹少一個樣，這也是當時企業大鍋飯的通病。
車輛器械檢修廠，實際上是分為兩大類業務，一類是車輛檢修業務，另一類是各種糧食器械檢修業務，當然大體上機械性器械都可以進行檢修。
對這個企業的治理，主要是從管理機製和經營機製入手。首先是調整領導班子，有懂行的有衝勁有想法的人上台來；其次是將檢修人員分成幾個小組，每個小組由一名工程師或技術最好的技師組隊，譬如技師張三說，我願意帶個隊獨立開展業務，那麼張三就可以在廠裏登記，並把助手的名字等一並報到隊部備案，於是，“張三檢修組”便成立了。
“檢修組”這個新事物一出，原本一壇死水的車輛器械檢修廠一下子活了過來。原來，大家都不做，因為做不做都一樣；現在，有了幾個組的存在，你不做別人要做，別人做了就有收入，哪怕一個月隻多二三十塊錢，但那也是錢啊，二三十塊錢，也接近一個月一家人的生活費呢是不是？
糧油加工廠，兩條措施：第一，將糧油加工廠直接改製為“敘縣食為天糧油有限公司”，取“民以食為天”之意，實際以市場消費為導向的經營策略；第二，積極拓展產品品種，提高產品質量，向管理要效益。
譬如，敘州人愛吃豆腐，也愛做豆幹，但敘州的黃豆產量卻嚴重不足，這時，糧食局就可以發揮自己的主渠道作用，從東北或其他地方進口大豆，以滿足本地市場需要。
譬如產品品種，隻要去過後世超市的人都知道，後世超市的糧油銷售區，僅麵條就有很多種，食用油也有很多種，至於大米，同樣也有多種。此時，敘州人吃的大米，都是本地品種，有誰規定過，當地人吃糧食隻能吃本地品種？所以，這糧食的異地銷售，也是大有可為的。
醉香樓酒樓，則主要實行“責任經營製”。華夏的餐飲業，此時還沒多少品牌意識，而且餐飲業與經理、大師傅等個人技藝密切相關，意思是如果一個餐飲企業，主要的廚師收入太低的話，企業也是很難賺到錢的。
麵“責任經營”則是采取利潤分段獎勵製。譬如確定一個基本利潤（不是營業額），在基本利潤之上，譬如淨利潤增加10萬怎麼獎勵，增加30萬又怎麼獎勵等。鼓勵餐廳向管理向服務要效益。
但餐飲業是個很奇怪的東西，譬如後世西蜀的火鍋業，更新換代特別快，幾乎半年就是一個品牌的生命周期。一些老牌企業當然活著，而且活得還不錯；但更多的新銳品牌如雨後春筍，征服著人們的味覺。
在夢境裏，除了大型賓館外，國有資本差不多都從餐飲業中退位了，原因是這種行業，管理要求非常靈活，在菜品、品味上也是日新月異，對於相對求穩的國有資本而言，有很多難以克服的壁壘。
此次企業治理，安嶺惟一沒有動手的是糕點廠。因為安嶺計劃，將糕點廠整體並入即將成立的合資企業。
此次企業治理，安嶺最看重的是糧食局酒廠。
如果說糧食局上麵的企業，都有可能在市場經濟大潮中被逐漸淘汰，但酒廠卻極有可能是棵長青樹。