1、拒絕脂肪
在許多人特別是女性眼裏，脂肪是保持良好體形的敵人，她們以為拒絕攝入脂肪，就能保持良好體形、維持健康。
錯誤。其實對脂肪不能一概而論。不飽和脂肪不能少，也不能太多。脂肪應限製在總熱量的30%以下。因為脂肪產熱量是碳水化物的1倍以上。但飽和脂肪，包括反式脂肪，是不能多，因為它可促使動脈硬化，產生心腦血管病，應限製在總熱量的7%以下。
如何區分兩種脂肪呢？
飽和脂肪在常溫下呈固體，不飽和脂肪則呈液體。如豬油、牛油、奶油即屬飽和脂肪。而魚油、植物油則屬不飽和脂肪。所以，在葷菜的選擇上，可多選魚蝦，少選豬牛羊肉。當然，不是說要禁吃紅肉，瘦肉還是可以吃的。
要少吃肥肉，少吃葷油。如八寶飯、豬油、牛油、奶油、全脂牛奶尤其是特濃牛奶、巧克力、冰淇淋等。要注意避免新近出現的人造的反式脂肪，如西式酥糕點、脆餅、炸雞腿、方便麵、麥淇淋、人造奶油、不少洋快餐、咖啡伴侶中含有反式脂肪。還有食品工業將液體的不飽和脂肪，如植物油部分氫化，成為固體，即人造奶油，又稱麥淇淋，將其作為起酥劑。當時，許多人以為既然是不飽和脂肪，應該無害。但現在醫學卻發現，它也能造成動脈粥樣硬化，甚至會引起腹部肥胖及胰島素抵抗。
2、水果減肥餐
有許多人提倡午餐或晚餐，隻吃蔬菜和水果。說其熱量低有營養是減肥期間最好的食譜。
錯誤。蔬菜和水果是膳食纖維、維生素、果糖、果膠等營養物質的重要來源，當然是我們人體不可缺少的營養成份。但是，隻吃蔬菜水果，肯定會造成全麵營養不足與缺乏。因此，水果隻能作為正常膳食的一種補充。可以提倡多吃，如一天5次，早餐一杯橙汁，中、晚餐後，吃一些水果或番茄、黃瓜等蔬萊，下午及晚上再各加一次水果。
3、不吃早飯
有些人早晨起來食欲不強，以為就此省下了早飯，認為既省事又減肥。
錯誤。不吃早飯，往往會導致膽結石、胃病、心血管病等多種疾病。這樣的減肥方法，可謂是得不償失。現代醫學研究表明，許多人不吃早飯，並不能達到減肥的目的。因為從晚上到中午，身體長時間處於饑餓狀態，在午飯和晚飯時，對熱量的攝入能力就會有所提高。這樣，不吃早飯的人，往往又多吃零食，結果反而比吃早飯的人還要胖。
4、不吃“薯”類食物
現代科學證明，經過高溫油炸的薯片、薯條，是導致熱量過剩、引發肥胖的不良食物。由此讓人聯想到薯類是減肥的大敵，其實是一些人的誤解。
在現代食品加工上，我們把薯類通過加工成美味佳肴，是油炸惹來的禍。這些薯片往往屬零食，並非正餐。從馬鈴薯、紅薯本身來說，口感好，能產生飽腹感的低熱量食物，營養價值超過米和麥，熱量與米相等，鈣含量是糙米的5倍，鐵含量是白米的3倍，蛋白質、維生素C的含量也很豐富。所以，隻要放棄導致肥胖的油炸加工方式，采取煮、蒸、燉等烹調方法，薯類就是美味與營養兼得的減肥食品。
減肥，真正是要從改變不良飲食生活習慣入手，糾正四大錯誤飲食減肥法觀點，最基本是減少飲食總熱量。平常不必去計算每餐熱量，隻掌握吃到七八分飽即可。