你知道你的飲食量是多少嗎？也許你知道，也許你不知道。許多人堅持減肥許多年，並確信他們沒有吃太多的東西。可奇怪的是隨著時間的推移，他們的體重並沒有降低，甚至還有可能會有所增加。
有時候，當人們處於心煩意亂的狀態時，就會不知不覺地吃東西。而更多的時候，他們知道自己在吃什麼東西，也知道他們已經吃了多少份這樣的東西。問題是在他們的觀念裏，到底是如何計算一份食物的量的。
當醫生或者健康專家清楚地說明減肥指南的時候，他們同時也會推薦你某種食品或某一類食品應該食用幾份（acertainnumberofserving）。為了弄明白他們的“一份食品”指的是什麼意思，你需要通讀整個減肥指南。以我們經常食用的麥片為例，在它的外包裝上往往會標注有一份麥片量的營養信息。然而，一種麥片的定義一杯麥片為一份麥片的量，而另一種高脂肪，高糖含量的麥片則有可能定義1/4杯為一份麥片的量。從麥片製造商的角度來說，他們知道顧客希望任何麥片一份的量都含有差不多的熱量值。這樣，麥片的製造商和銷售商理所當然地會調整他們對一份麥片的量的定義，以滿足顧客的需求。
在某些節食計劃裏，一份食品指的就是一個單位的食品量。一份草莓差不多是四分之一杯的量，你一頓飯隻允許吃兩份草莓。一份牛肉差不多是四盎司，你一頓飯隻能吃四份牛肉。對“一份食物”更普遍的理解是在一頓飯中該種食物的量。這樣計算的話，一份草莓的量就是半杯，而一份牛肉的量則為四盎司。
說了這麼多，可有些人還是不知道他們的飲食量。他們不會專門用杯子來測量一下他們的飲食量，他們隻憑目測估計一下。或者是他們以前測量過一次，並把食物量轉變為其在某個特定的盤子裏的所占的體積，以後就一直憑這個來衡量自己的飲食量。
唯一能夠準確了解你的飲食量的方法就是測量它。如果你感覺你隻食用了一份量的食物，而事實上你的飲食量是這個的兩倍，你就會明白你的體重為什麼會如此迅速地增加了。你隻要花少許的時間就可以測量出你的飲食量，所用的時間絕對少於你減一磅體重所需要的時間。量杯和簡單的食物天平都可以有助於你弄清楚自己的飲食量。