無奈，我撥通了爹的電話，告訴他我要參加一個很重要的會議，不能回去給他過生日了。
爹嗬嗬一笑說，爹能理解，你們忙你們的。
等到了局長生日那天，我趕到了皇冠大酒店。在酒桌上，我看到了大哥和二哥！
娘要吃孜然羊肉
顧大娘養了三個兒子，大軍，二軍和三軍。最讓她老人家驕傲的是三軍，三軍是個博士後，在省裏某科研所任職。你可聽清了，博士後！全村，不，全鄉就一個。俗話說，物以稀為貴。顧大娘理所當然感到驕傲。幾年前，顧大娘曾鬧了個大笑話，至今在十裏八鄉流傳，可以說家喻戶曉，婦孺皆知：聽說三軍成了博士後。顧大娘說，兒子，要爭氣，別老是在後麵磨蹭，往前趕趕，爭取當個博士前。不能怪老人家沒見識，人家根本就沒進過學門嗎。
顧大娘雖不清楚博士後是幹什麼的，隻知道學問是頂高的。讓她自豪的還有二軍，二軍是個本科生，在縣政府工作。最讓她沒麵子的是大軍，大軍是個初中生，臉朝黃土背朝天地在家種地。她說：“要不是大軍沒成色，我早進城享清福去了。”大軍倒也不承她的情，說：“娘你去啊，想去二軍那兒還是三軍那兒？我送您去。”她這才不再埋怨，說：“我哪兒也不去，就守在老家。”她老人家不傻，住在城裏不如住在鄉下自在。
閑話少說，言歸正傳。這一天，是顧大娘的生日。二軍和三軍都回來了。他們想把她接到城裏的飯店過生日，她拒絕了，說：“就在家裏過生日。”他們異口同聲地說：“娘，您想吃什麼？俺們給您做去。”
顧大娘說：“娘想吃孜然羊肉。”
三軍說：“娘，這不是小事，須認真研究。首先，要選取羊的品種。肉用綿羊的品種有薩福克羊、波德代羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛萊羊、德克塞爾羊、羅姆尼羊、小尾寒羊、大尾寒羊等。肉用山羊的品種有波爾山羊、南江黃羊、成都麻羊、馬頭山羊、雷州山羊、黃淮山羊、隆林山羊、承德無角山羊、魯山“牛腿”山羊、貴州白山羊等。關鍵是看您喜歡吃哪種羊。”
顧大娘瞪大眼睛，想不到三軍知道的這麼多。她回過神來說：“別扯那麼遠，咱家就有現成的羊肉。”
三軍說：“接下來，選用哪種食用油也很重要。豆油、菜油、生油、麻油、玉米油、橄欖油、調和油等等，五花八門，不要光看牌子，要看實用價值。先說花生油，花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。 從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。再說菜籽油……”
顧大娘如聽天方夜譚，說：“隻要是油都中，娘老了，沒有那麼多講究。”
三軍說：“這可不行。從維護人體健康出發，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。在購買食用油時，要一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)。二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。三看有無沉澱物：高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。四看……五聞……六查……”
顧大娘說：“咱家有現成的油，不需要去買油。”
三軍說：“接下來說說使用什麼鍋的問題。鋁鍋不好，很多合金在裏麵，不健康，容易中毒。做飯炒菜用鐵鍋好，生鐵也叫鑄鐵，是澆注出來的，比較厚重，容易爛；熟鐵，也叫精鐵，是黑鐵皮打出來的，比較薄，溫度可以燒到很高，但鍋容易生鏽。像蘇泊爾的微晶鐵鍋，表麵是氮化處理的，不易生鏽……”
沒等顧大娘說話，旁邊的二軍就搶先說道：“兄弟，你考慮的太多了，按照你的思路，咱娘要吃孜然羊肉怕是要等到明年了。”
三軍說：“二哥你說該咋做？”
顧大娘笑吟吟地看著二軍，等待二軍發表高見。
二軍說：“吃孜然羊肉，當然是後腿肉較好，拿鹽水先泡半個小時，目的是為了去腥。羊肉切丁，放入孜然粒、芝麻、耗油、食用油、一個蛋清和少量澱粉，鹽適量，攪拌均勻，醃製40分鍾，香菜洗淨切1cm小段，鋪在盤底，備用。鍋內坐油，4成熱的時候，放入蔥花炒出香味，然後倒入羊肉，再放入幾粒花椒，攪拌均勻，等聞到孜然的香味了，少淋點料酒，加點味精，出鍋，裝盤……”
二軍說到這兒，顧大娘的口水都快要流出來了，便不耐煩地說：“哎呀，都晌午了，別磨嘴皮子了，趕緊做吧。”
“娘，孜然羊肉做好了，吃吧。”隨著話音，隻見大軍端著一大盤香噴噴的孜然羊肉出來了。
討賬
王老栓在鎮上開了家飯店，店名就叫“上一當酒家”。你別說，飯店一開張，生意十二分的興隆，每天飯店門前車水馬龍，熙來攘往，就餐者五花八門，啥鳥兒都有。王老栓站在門口跟日本人似的，對著來來往往的客人點頭哈腰，笑得如同彌勒佛。半年時間不到，王老栓就像著了霜的秋蟲，蔫蔫的——欠賬的太多，導致飯店資金周轉困難。王老栓沒多考慮，便揣著賬本去討賬。欠賬還錢，天經地義，沒有什麼。
王老栓首先來到鄉工商所。所長見他去了，臉色就暗下來，說王老板是來交稅的？王老板身子微微一抖，目光軟下來，甜著臉說，俺是來取錢的。所長皺了下眉，說什麼錢？王老栓慘淡一笑，說咱所裏的領導們不是在俺那兒吃過幾次飯？所長就硬硬地說，今年的稅給你免了，前半年也不再收取其他費用了。王老栓見沒有商量的餘地，隻好澀笑著點點頭，心說隻要你們不亂收費，這樣也行。
王老栓隨後趕到鄉計生辦。鄉計生辦主任很熱情，又是端水又是遞煙。王老栓受寵若驚之餘，就涎著臉說，如今飯店轉不開圈了，咱單位掛的賬差不多有萬把塊，能不能給結了？主任點頭說好好好，我想想辦法。王老栓得了這話，老臉上才抹了一絲喜色，心裏頭像電熨鬥熨過一樣，迭聲說著謝謝。主任沉思片刻，冷不丁說你有幾個孩子？王老栓愣了一下，不理解主任的意思，說兩個，一個男娃一個女娃。嘿，當年我交了好幾千呢。主任若有所思地點點頭，說咱鄉一個生育指標一萬二，我給你一個，你再轉讓出去，還能淨賺兩千。王老栓的眼神立刻淡下來，苦著臉，無言以對。
王老栓又來到鄉派出所。所長明白王老栓的來意後，盯著他認真審視一番，寒著臉，說你真敢來呀，給我拷上。沒等王老栓明白怎麼回事，就有一民警用手銬把他扣在了暖氣管上。所長說了一件事，驚得王老栓一臉的惶恐。所長拿眼睛惡惡地看著王老栓，說有人舉報你嫖娼！王老栓急赤白臉地分辯道，俺沒幹那事，俺沒幹那事。所長的臉就扭曲著笑了笑，說咋能證明你沒幹那事？王老栓張口結舌說不出話來。剛才拷他那個民警擺弄著手中的電棒，火辣辣地說，再不老實，就收拾你。所長陰陽怪氣地說，別胡來，王老板也不是外人，請我們撮了好幾頓呢。王老板恍然明白了症結所在，懊悔不迭，就臉上擠出笑，解釋說，是這樣，俺今天來主要是想領導們到咱那小店指導指導工作。所長與那位民警對視一眼，說誤會誤會，快把手銬打開。說著就過去拍了拍王老栓的肩膀，說王老板請放心做生意了，沒人敢找你的碴。既然王老板這麼客氣，今晚兒我和弟兄們就過去。如此這般，王老栓不得不雙手抱拳，作揖不迭。王老板出了派出所大門，不由長歎一聲，隨手就把鄉派出所的幾張欠條給撕了。他在鎮上沒有熟人，說一句到家的話，連一隻熟悉的蒼蠅都沒有，鄉派出所得罪不起啊。