身體健康是生命之基礎，快樂之本，幸福之源，擁有了健康，才能長壽。
影響人類自然壽命的因素有很多，比如長壽基因、疾病、不良生活習慣、意外傷害、居住環境、生活條件、醫療條件、受教育的程度等。有數據表明，全球60億人口中，70%的人處於亞健康狀態。世界衛生組織報告指出，健康長壽歸於以下因素：氣候因素占7%，醫療條件占8%，社會因素占10%，遺傳因素占15%，自我保健占60%。在通往長壽的道路上有許多障礙，但最大的敵人是自己，是自己把長壽看得太難。2010年3月31日，山東省衛生廳首次發布“山東居民健康素養調查報告”，結果顯示，全省居民具備健康素養的總體水平為8.16%。
健康素養是指個人獲得健康信息和知識，並用於促進自身健康的能力，是公民素養教育的重要內容之一。有學者對17個地市15～69歲常住人口進行的調查發現，具備這種素養的人不足10%。其中健康生活方式與行為素養最低，僅為2.29%，這低於基本知識和理念素養（為10.23%），以及基本健康技能素養（16.73%）的水平。這說明居民雖然具備了基本的知識和理念，但不一定都能轉化成健康的生活方式。由於受各種因素的影響，在知識理念和行為之間存在著差距，要想戰勝自我，活得健康，活得灑脫，活得長壽，還是要靠自己。世界衛生組織強調：“自己的健康自己負責。”所以我們要改變長壽難的觀念，樹立健康就能長壽的信念；要學習了解健康長壽的知識，借鑒古今長壽老人的長壽秘籍；要以世界衛生組織提出的健康生活“四大基石”（合理膳食，適當運動，戒煙限酒，心理平衡）指導自己的行為，付諸實踐，修德養性，科學健身，合理飲食，奮發進取，益壽延年。
本書作者以專題回答的方式，試圖把養生益壽須知，古今中外長壽老人養生秘籍，人體所需營養元素，飲食養生、生活方式養生、運動養生、心態（精神）養生等七個方麵的養生益壽經驗介紹給讀者。假如本書能對讀者朋友們的健康起到一點作用的話，那我們的目的也就達到了。
本書在編寫過程中，曾得到不少專家、學者的指點和斧正，在此僅向他們表示衷心的感謝。本書在編寫內容及觀點上難免有所欠缺，在此，敬請廣大讀者給予理解與諒解，並給予指正。
編者
§§第一章 養生益壽須知