（1）水是排毒的載體：水是人體中的萬能元素，它既是營養進入細胞的載體，又是體內廢物和毒素排出細胞和人體的運送者。正是水的溶解特性使它成為地球生命極為獨特和重要的元素之一，同時也是身體健康之必需。充分攝取高質量的水是保持健康活力的一個簡單而又極為重要的因素。
（2）維生素C：抗氧化，解毒。身體的衰老及皮膚的老化，都與體內的自由基有很大的關係，它可導致表皮活力下降和水合作用紊亂。當皮膚表皮受到來自太陽的紫外線輻射、汙染和寒冷等侵害時，自由基的數量就飛快地增長。維生素C和其他抗氧化元素如維生素A和維生素K起協調作用，可保護皮膚免受自由基的侵害，減少毒素的產生。
補充維生素C的方法：成年人每日所必需的維生素C攝取量是110毫克。為了滿足你的需要量，每天至少要吃2個生水果（如1～2個獼猴桃、2個橙子、2個芒果、4個細皮小柑橘、一盒150克的草莓）。要重視富含維生素C的蔬菜（如甜椒、花椰菜、卷心菜、茴香），如果有可能，多吃生的蔬菜和水果，因為維生素C對熱很敏感，在煮的過程中會被部分地破壞。
注意：在水中煮過的蔬菜通常丟失其所含維生素C的50%。維生素C在水中是可溶的，所有多餘的維生素C會被尿液排出體外。
吸煙者需要更多的維生素C，因為煙草能夠破壞這種維生素。
（3）維生素E：抗氧化，抗衰老，解毒。維生素E是一種天然抗氧化劑，尤其是脂肪的抗氧化劑，有促進非飽和脂肪酸和組織脂類抗氧化作用。隨著年齡的增長，人體內過氧化物增多，毒物堆積，自由基促使人衰老。而維生素E能阻止自由基的破壞作用，減少過氧化物的生成，同時為機體提供必要的營養，促進蛋白質的合成，促進免疫係統的排毒功能，延緩機體的衰老。維生素E素有“清道夫”之稱。
補充維生素E的辦法：成人每日所需的維生素E攝取量為100毫克左右，一般情況下不要超過200毫克。在各種植物油、油料作物和人造奶油中含有大量的維生素E。為了滿足你的需要，要求每日攝入2湯勺的向日葵油，或菜油、花生油，或者橄欖油。某些黃油、人造奶油或者抹麵包片用的肉醬同樣含有大量的維生素E。
（4）膳食纖維：膳食纖維是人體第七營養素，對健康的幫助太大了。讓我們來看看膳食纖維的好處吧。
①保護腸胃。膳食纖維包括可溶性和不可溶性兩類。可溶性膳食纖維主要成分包括果膠、樹膠、黏質等，它存在於豆子、水果、木耳、洋菇、藻類等食物中，對胃腸健康的作用尤為顯著。這類纖維攝入體內，經結腸細菌酵解，可產生短鏈脂肪酸，提供結構黏膜所需能量的70%，並可調節神經係統功能平衡、激素水平，刺激消化酶分泌等。此外，它還可以直接擴張血管，促進結腸血液循環。這些作用是維持胃腸道正常結構與功能的重要保證。如果膳食纖維缺乏，會引起胃腸道結構損害和功能障礙，使得潰瘍性結腸炎等發病的危險性增加。另外，可溶性膳食纖維的溶水性大，可為腸內菌群提供理想的增生場所，使腸內細菌在數量上得以增加，從而抑製某些病原菌。