第十四節 甜甜的糖塊兒(1 / 1)

看了下麵的實驗,你就會自己製作甜甜的糖塊兒啦!等不及了吧,快動手試試!

工具百寶箱

糖,黃油,平底鍋,水,筷子,酒精燈,果汁,木板,刀。

遊戲進行時

①把糖和黃油放進平底鍋,加一些水。

②一邊用筷子攪拌均勻,一邊用酒精燈加熱。當水分很少時,倒入果汁,繼續加熱。但是不要把鍋裏的東西煮糊。

③等到混合物融化成了糊狀體,就把它倒在木板上晾涼。

④等到糖變涼變硬之後,在木板上把它切成小塊兒,就可以吃了。

原來如此

糖、黃油、水加熱後變成了焦糖,這是一種新的化合物。加入果汁是為了調味。