牛頓愛做的500個經典科學實驗

第十四節 甜甜的糖塊兒（1 / 1）

看了下麵的實驗，你就會自己製作甜甜的糖塊兒啦！等不及了吧，快動手試試！

工具百寶箱

糖，黃油，平底鍋，水，筷子，酒精燈，果汁，木板，刀。

遊戲進行時

①把糖和黃油放進平底鍋，加一些水。

②一邊用筷子攪拌均勻，一邊用酒精燈加熱。當水分很少時，倒入果汁，繼續加熱。但是不要把鍋裏的東西煮糊。

③等到混合物融化成了糊狀體，就把它倒在木板上晾涼。

④等到糖變涼變硬之後，在木板上把它切成小塊兒，就可以吃了。

原來如此

糖、黃油、水加熱後變成了焦糖，這是一種新的化合物。加入果汁是為了調味。