曼煙卻叫鈴鐺要了兩雙筷子一個瓷盆，帶著丫鬟們往田裏去了。
竹苗移栽沒多久，竹蟲也不多，鄭先生擔心其他人傷害到竹杆的穩固，便讓佃戶們回去休息，自己一個人在那捉蟲。看到曼煙帶著這麼多人，還拿著筷子，鄭先生很是困惑。
“三姐今日不知是做什麼來了？”
曼煙調皮地一笑，“幫先生捉蟲來了，我們連工具都帶上了。”
片刻後，鄭先生大驚失色。
她們真是來捉蟲的。隻見三姐夾著筷子，沿著竹筒上下尋摸，而後將兩條指頭大的竹蛆扔進瓷盆當中。看見竹蟲肥肥白白的身子，綠柳、鈴鐺、蓮花幾個忍不住驚聲尖叫起來。
見三姐居然親自捉蟲，拂塵努力忽略那種惡心的感覺，拿起另一雙筷子，學著曼煙的動作找起蟲子來。竹筒上的蟲子不多，很快就挑了下來。曼煙估計竹子下骨節肯定藏著不少蟲，便問趙大柳五：“你們倆敢用手抓竹蟲嗎？”
兩人自然不肯丟份兒。不一會兒，竟然抓出了半盆子的竹蟲。他倆捉到的蟲明顯更胖更圓滾。曼煙似想到什麼，忍俊不禁笑了起來。丫鬟們麵麵相覷，又互相搖頭以示不懂。
曼煙故意歎了口氣，“寶傘，我有一道好菜想教給你。哎……隻可惜……你肯定不敢做。”
寶傘眼中滿是祈求，“姐教奴婢做，奴婢一定好好學。”
曼煙正容問道：“那我讓你將這盆裏的東西做一盤油煎竹子蟲，你敢嗎？”
寶傘張口結舌，不出話來。她瞧瞧盆裏的蟲子，又瞅瞅曼煙的臉色，再看看眾人滿是同情的眼神，眼睛一閉橫下心道：“我敢。”
曼煙噗嗤一笑，這是要上斷頭台的表情吧。竹蟲甘香，有奶油之味，在現代可是很貴的一道菜，酷似冬蟲夏草，有養脾健胃之功效。曼煙一點點指導，寶傘親自上手，其他人觀望。
“跟菜葉子一樣，先挑揀一下，爛的不要。再用熱水將竹蟲燙死，然後把水晾幹。”
寶傘開始手還不停抖，等看到蟲子全部死了，心裏的害怕也去了兩分，告訴自己就當成青菜葉子好了。
“把菜油燒到三成熱，將竹蟲放到油鍋裏炸，火，一邊煎一邊翻，看到顏色變成深黃色，能聽到響聲，就撈出來裝盤。”
“對。最後一步，將花椒同鹽稍微炒一下，聞到香氣就盛出來。”
照著曼煙的步驟，寶傘越來越有樣子。弄出沾食的調料後，一盤金黃色的油煎竹蟲和一碟椒鹽送上桌，加上莊頭叫廚房做的菜剛好擺滿兩桌子。
見這裏沒有外人，曼煙便叫眾人都坐著吃，包括莊頭夫婦。兩人和丫鬟車夫坐在一桌，麵上都有些不適應。曼煙自己和鄭先生還有大丫鬟一桌。趙大柳五這一頓又是狼吞虎咽，那個舒爽勁就不用提了。隻是那一盤油煎竹子蟲，沒人敢動筷子。
曼煙要不是因為守孝，還真想吃吃這道營養豐富的好菜。這麼好的東西，可不能浪費了。
“趙大柳五，你們誰敢吃這道竹蟲，我就讓他以後專門給我辦事。”
兩個本來已經吃到七分飽，一聽此言立刻將竹蟲搗起來。趙大性子急，直接扔進嘴裏，一咂嘴，“怎麼沒味道？”
柳五沾了椒鹽，慢慢送入口腔，細嚼慢咽。突然他睜大眼睛，手底的筷子連續搗向那盤油炸竹蟲。
見他這樣，鄭先生覺得好奇，照著吃了一口，驚得一手捉住了胡須尾：“香嫩鮮脆，好吃。”
不一會，一盤炸竹蟲被搶光了。武進跟他媳婦都懵了，沒見過哪家下人這麼放縱的，更沒見過這樣隨和的主子。
寶傘笑開了花。曼煙提醒道，“下次如果時間充裕，最好把花椒粒炒香再磨成粉，鹽粒子要炒到水分出來粒粒分開。然後將花椒粉和細鹽粒攪拌到一起調均勻，這樣弄出的椒鹽才好吃。以後還可以做椒鹽蘑菇、椒鹽雞、椒鹽排骨。”
寶傘點頭不迭，今夠讓她驚喜的了。更別提三姐那裏還有多少私藏的菜式呢。看趙大他們的樣子，就知道這盤菜成功了。
趙大撐得摸了摸肚皮，脖子黑紅，蓋住了那害羞之意。“三姐，的們都吃了，那誰能專門給您辦事啊？”
曼煙哈哈一笑，“放心，都選上了。”柳五不屑地白了趙大一眼，蠢貨。
武進看了半還是有點懵，“三姐今日來莊子上可還要辦什麼事情？”
“沒事，就是帶她們來玩一下。”
回答得如此幹脆爽利。武進懂了。玩一下，玩一下，原來三姐是這樣的主子。跟下人同桌吃飯，丫鬟吃飯她負責掏銀子，教丫鬟做菜種竹子，帶丫鬟到莊子上遊玩。他也想要這樣的主子啊。