牛奶富含蛋白質、磷、鈣、鉀等營養物質,人體的消化率可達98%,這是其他食物所不具備的,很適合孕媽媽飲用。
孕媽媽飲用牛奶應注意以下事項:
(1)空腹時不要喝牛奶。
在喝牛奶之前最好先吃些點心,或可以邊吃些食物邊飲用牛奶,這樣可使乳糖的濃度降低,營養成分更容易被人體吸收。
(2)避免同時飲用茶。
牛奶中的乳糖富含鈣離子,而茶葉中豐富的鞣酸會對鈣離子的吸收造成一定阻礙。
(3)加熱牛奶時,不應使用銅器。
銅會進一步破壞維生素C的吸收,還易和牛奶本身產生催化作用,導致營養成分進一步流失。
(4)衝調牛奶時應將水溫控製在40℃~50℃,過高的溫度會將牛奶中的營養物質破壞掉。
(5)牛奶不應和含有葉酸的食物同時食用,如菠菜等,以免對鈣的吸收造成影響。
(6)雖然牛奶利於身體健康,但並不是所有人都適合喝牛奶。如果喝牛奶會產生不良反應,可換成豆漿或酸奶。
酸奶從牛奶發酵而來,口味細滑酸甜,除包括新鮮牛奶的全部營養素外,還可以使蛋白質結成細微的乳塊,由鈣和乳酸結合而來的乳酸鈣,吸收消化更加容易,是很適合孕媽媽飲用的補充營養的飲品。