孕媽媽的營養與胎兒及嬰兒的正常發育，特別與他們的大腦、智力發育密切有關。
胎兒腦細胞的形成過程，分為腦細胞數目增加、數目和體積同時增加、體積增加3個階段。而腦細胞發育是一次性完成的，完成後將無法彌補，所以如果腦細胞數目增加這個階段缺乏營養，錯過了細胞數目增加，之後僅僅隻有腦細胞體積的增大，必然影響了寶寶以後的智力。胎寶寶腦細胞數目快速增殖期是從孕30周至出生後1年，這期間也就是大腦發育的關鍵時刻，也是對營養狀況依賴的敏感期。因此，注意孕媽媽各種營養素的供給量，特別是充足的蛋白質，能夠使胎兒的腦細胞增殖良好，有助於胎兒正常的智力發育。如果懷孕期營養不良，尤其是蛋白質不足，會影響胎兒、嬰兒的腦細胞數目的增加，從而影響大腦發育，對孩子的智力發育造成難以禰補的後果。
因此，從胎兒的營養需要看，胎兒各種器官組織發育生長需要得到足夠的蛋白質、核酸及其他輔助營養素，特別是腦細胞組織發育，尤其需要充分的蛋白質。如果能通過母親的合理飲食，促進胎兒大腦細胞數量的增多與質量的提高，從而使胎兒出生後就具備發展智力的可能性，也能通過改善母親飲食達到胎兒體智同時得到發展的可能性。
無論為了母親身體健康，還是為了生個健康聰明的孩子，都一定要在大腦發育的關鍵時刻，保證充分的營養，充分供給孕媽媽、乳婦、嬰兒以豐富的蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，以利於大腦發育，保證嬰兒的聰明健康。