鋅是人體重要的、必需的微量元素，在細胞內廣泛分布，含量少但功能非常重要。參與人體所有生理、生化代謝過程，特別是激素分泌和蛋白質合成。它是DNA複製、RNA轉錄、核酸合成所需酶的必需組成成分，缺鋅可致腦細胞DNA和蛋白質合成障礙，導致胎兒腦細胞分裂減慢，膠質細胞數量減少，嚴重者神經元數目減少，使大腦功能不全，智力發育遲緩。如果孕媽媽缺鋅，可以導致胎兒大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，嚴重地影響胎兒後天的智力及記憶力。孩子出生後身材矮小、體重不增、毛發稀萎枯黃、皮膚粗糙、味覺功能異常，出現拒食或異食症（如吃泥土或火柴棍、紙張、煙頭、沙粒等）。鋅能使大腦精力集中，思維敏捷，同時記憶和信息的儲存功能都隨著增強。足量的鋅有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助於胎兒後天的記憶力。富含食物：牡蠣、魚、肉類、肝、蛋、花生、核桃等。