有一次，黃帝和蚩尤兩部落發生了戰爭。蚩尤施展了他那慣用的彌天大霧戰術。霎時間天地昏暗，分不清方向，軍隊無法前進。黃帝命應龍、力牧立即照著指南車所指方向迅速撤退。全軍戰士馬不停蹄，翻山越嶺，逃出迷霧陣，來到西龍山下（今黃陵店頭川）。這時，正逢盛夏，太陽就像人們頭上頂著一盆火。兵乏馬困，有人還昏倒在地。應龍和力牧率兵來到拐角山下，命令士兵原地休息。黃帝隨後趕到，到處找水。應龍、力牧都勸焦急的黃帝坐下歇息，他們另想辦法。又一個時辰過去了，水仍然沒有找到。黃帝呼一下站起來，他覺得剛才坐的這塊石頭特別冰涼，周身的汗水霎時全消失了，反而冷得渾身打顫。黃帝彎腰用雙手將這塊大石頭搬起。不料，石頭剛剛搬開一條縫，一股清澈透明的泉水從石頭縫裏冒出來，嘩嘩嘩地流個不停。黃帝大喊：“有水了！”士兵一聽有水了，趕忙前來幫助黃帝將這塊石頭搬開，水源更大了。士兵有的用雙手盛水喝，有的就地爬下喝。水越流越大，很快解決了全軍戰士的喝水問題。
這時，突然又傳來了軍情緊急報告，說是蚩尤軍隊又追趕來了，看樣子要和黃帝軍隊在西龍山下決一死戰。黃帝問明了情況，命令應龍、力牧集合軍隊，把蚩尤軍隊引向東川，那裏沒有水源。黃帝和風後親自帶領了一支精悍軍隊，翻山埋伏，截斷蚩尤軍隊的退路。應龍和力牧對蚩尤軍隊采取邊打、邊退、誘敵深入的戰法，引進東川。這時，正當中午，火辣辣的太陽曬得遍地生煙，連空氣都像點著了似的。蚩尤軍隊汗流浹背，咽喉就像冒火一般，又渴又餓，早已失去戰鬥力。黃帝軍隊由於喝足了拐角山下湧泉水，又覺得肚子像吃飽了飯，人人精神煥發，個個鬥誌昂揚。兩軍剛一交戰，不到一個時辰，蚩尤軍隊就潰不成軍。蚩尤發現不利，即命軍隊後退，企圖逃跑。可是，黃帝帶兵早已斷了他的退路。激戰不到兩個時辰，除過蚩尤帶著少數人馬逃跑外，其餘都被殲滅。
為了紀念這次勝利，黃帝命倉頡把西龍拐角山下這股泉水命名“救軍水”。相傳，不知又過了多少年，發生了一次大地震，“救軍水”一下子斷流了，當時的先民都覺得奇怪。有人還求神問卦。唯有釀酒的大臣——杜康，整天爬在“救軍水”泉邊，麵對幹涸的水泉，嚎啕大哭。人們不解地問：“你整天在這裏哭什麼？”杜康才告訴人們說：“拐角山下‘救軍水’，釀出來的酒不光是好喝，還能治病。現在水源斷了，從哪裏再尋找這麼好的水釀酒呀！”黃帝知道此事，也覺得這是一大損失。最後，隻好請來挖井能手——伯益。伯益問明了情況，對黃帝說：“經過這次大地震，水源很可能從地下走了。在原地往下挖一口井，興許能找見‘救軍水’。”黃帝沉思了半天，同意伯益就地挖井。果然，經過一個多月時間，井裏出水了。人們喝後，都說這水和“救軍水”一樣，甘甜味美。杜康又用此水釀酒，不料釀出來的酒比原來的味道更好。在伯益提議下，黃帝同意把這口井命名為“拐角井”。
“杜康釀酒醉劉伶”的故事，據說是用“拐角井”的水釀出的。千百年來，流傳在當地的民謠說：“店頭有眼拐角井，井水可當燒酒飲；杜康用它醉劉伶，黃帝用它敬功臣。先民用它祭天地，拐角井水有神靈。”所以，軒轅酒過去遠銷陝甘寧，近銷關中。難怪1992年在香港博覽會上獲得銀質獎。
整 理：蘭 草
流傳地區：陝西黃陵