最後的咒語 三、金錢龜燉蟲草
半個月後的一天，來了一個大肚子的家夥，訂了桌酒菜，此人是城裏有名的投房商，據說他社會關係很深，在這個城裏，他一跺腳，半趟街都是一顫。他點的菜中最貴的叫金錢龜燉蟲草，1888元。蓉姐聞訊趕緊迎了出來。寒暄過後，蓉姐讓於華把金錢龜從水箱裏拿上來，讓那個大肚子驗明正身。那個大肚子驗完後，滿意地走了。於華拎著金錢龜剛要去後廚，蓉姐卻發話了，“等一下。”於華停下來問：“蓉姐，什麼事？”蓉姐輕輕鬆鬆地說：“把它扔回水箱。”於華不解地問：“這，這要等著下廚的。”蓉姐微微一笑，從冰箱拿出一包東西來，硬邦邦地丟在地上，發出脆響。於華打開包裝紙一看，原來是隻早已凍得跟石頭一樣的死金錢龜。接著蓉姐又發話了，“將死龜丟進水池裏‘啤水’。一個多小時後，送給後廚的孫師傅。”一個小時後，死龜才開始軟化。於華撈起死龜，一股臭味撲鼻而來。於華拎著死龜到了後廚，交給孫師傅。孫師傅三下兩下把金錢龜所有的肉剔去。於華忍不住問：“孫師傅，你這是？”孫師傅一笑，說：“金錢龜有一個特點，龜殼和龜板，它們特別耐火，燉上兩三個小時，身上的淡紅色不會變，也不爛。金錢龜的肉不經火，兩三個小時後早已溶爛得不見了。將肉剔了，還可免除腐肉影響湯水的純淨，以防‘穿邦’。”接著孫師傅從冰箱裏掏出一些山龜肉，丟進水裏“啤水”，並對於華說：“有山龜肉，便可將我們的假，造得天衣無縫了。這個老板這次好“口福”，花一隻金錢龜的錢吃兩隻龜的貨呢。”於華說：“孫師傅，你真是高手。”孫師傅不以為然地說：“一隻活龜上千元，都用活的哪用得起，況且，咱們店隻有那兩隻活的，蓉姐還要拿它們攬客呢。”於華知道活的與死的價錢有天壤之別。
於華的心不禁一動，如果那個大肚子知道蓉姐這樣偷梁換柱，還不反了天，他決定再試一次。試完這次，他就帶著錢遠走高飛。
那個大肚子來的時候，帶來一些穿著講究的客人，看樣子就是什麼局啊長啊之類的人物。菜快上齊的時候，於華溜了出來，按常規推斷，他們在酒桌上經過一陣子“廝殺”後，現在該是出去方便的時候了。於華悄悄地在走廊裏觀察著，果然不錯，不一會，那個大肚子就拍著肚子走了出來，進了洗手間，肆無忌憚地行動起來。於華悄悄地走到他身邊，問：“今天的菜還行吧？”
“可以，可以，不錯。”大肚子瞟了於華一眼。
“可是那全是騙人的。”於是，於華據實地相告。大肚子停止了尿，瞪起眼睛看著他，“你，為什麼要告訴我這些，我怎麼才能相信你。”
於華早就想好理由，說：“三年前，你曾捐助過一個福利院，我就是那裏出來的孩子。我不想讓我的恩人受到欺騙。”那個大肚子經常做些慈善事業，這件事是於華從電視上看到的。那個大肚子對他的話依然將信將疑。於華一狠心，一不做二不休，繼續說：“你可以看看那個龜殼，那上麵還有刀剔的硬傷痕呢。” 那個大肚子笑了笑，拍拍於華的肩，說：“小夥子，謝謝你了。”說完提起褲子走了出去。於華一把又把他拉住，說：“我這可是好心啊，你可別把我抖漏出去呀！”大肚子不屑一顧地笑了笑，“你也太小看我了。”於華還是不放心，就悄悄地跟出來。那個大肚子回到桌上與別人寒暄了幾句，借夾菜機會，仔細地瞧了瞧那龜殼。於華心想，這回成了。
酒席散了之後，大肚子直奔蓉姐的辦公室，半個小時後，蓉姐滿麵堆笑地把他送了出來。第二天，大肚子又來了，而且又帶來了一大堆食客，還是點了金錢龜燉蟲草，蓉姐的目光中透出得意的神色。
於華找了機會悄悄地問那個大肚子，“你怎麼還來上當？”那個大肚子撫著那個大肚子說：“謝謝你，吃裏爬外的人，雖然我不歡喜你這種人，但是我還是謝謝你。”
“為什麼？”於華對他的回答感到很意外。
“那些吃慣了嘴的部門，動不動就到我這來混吃混喝，等級低了他們不滿意。有了這樣的酒店，我既賺回了麵子，還可以省一大筆開支，這可是我滿大街都找不著的地方。”大肚子停頓了一會，由衷地說：“不過，我奉勸你一句，還是早點離開為好，這樣下去，吃虧的是你自己，小夥子年紀輕輕地幹點啥不好，為什麼幹這個。”
一整夜，於華都在提心吊膽中度過，一閉眼就夢見蓉姐凶神惡煞地帶著人打斷了自己的腿。一個念頭從於華心中升起來，逃，逃離這是非之地。