正文 第16章男性白領必吃的健康食物(2 / 2)

高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方麵,男性常處高壓狀態,更需要營養的補充。維生素C可以協助副腎上腺皮質素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌,可以緩解精神壓力。

全麥麵包

維生素B族是緩解男性壓力的最佳營養素。維生素B族包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等,可以維護神經係統的穩定,增加能量的代謝,有助於對抗壓力。全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等,都有豐富的維生素B族。而且全麥麵包是複合性碳水化合物,可以緩慢釋放能量,具有鎮定的作用,使人放鬆,不緊張。

人類腦部有75%是水,脫水首先影響到的器官就是腦,水分太少,會讓人感到疲勞,反應遲鈍。偏偏男人常一忙起來,就忘了喝水,若用飲料或湯補充體內水分,會徒增熱量,使身體發胖,因此在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室,馬上就倒上500毫升的水放在桌上,有空就喝,而且在午餐之前就要喝完。

深海魚

工作壓力大,會讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結,減少血管收縮,降低三酸甘油脂等,對心髒血管特別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等,可以替換著吃,不過美國心髒病協會(AHA)建議,一星期至少要吃兩次魚。

綠茶

綠茶富含紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預防感冒、美膚所不可缺少的營養素。除此之外,也富含防止老化的穀氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、滋養強身的氨基酸、提升精神作用的咖啡因、降低血壓的黃酮類化合物等。

紅酒

如果非要喝酒,就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚,留存在酒液中,可以降低心血管疾病的幾率;而且各種酒類相較之下,紅酒的普林(會使體內尿酸上升的物質)相當低。此外,紅酒能提升抗氧化作用,以預防動脈硬化。最新科學研究表明,紅酒對於癡呆症也能發揮功效,是高齡者所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量,營養師建議每天還是控製在60毫升以下。

香菇

對於經常飲酒又不勝酒力的男性而言,多吃香菇對肝髒具有較好的保護作用,因為香菇含有一種特殊的物質——葡聚糖。

牡蠣

鋅不足會造成精子數降低、睾丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍,因此,備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。另外,牡蠣所含的糖原還能使男性因性生活產生的疲勞得到迅速緩解。