洋蔥塊根芹黃瓜汁
原料：1/2個塊根芹，1/2個小洋蔥，1個黃瓜，2個胡蘿卜
做法：將塊根芹、黃瓜和胡蘿卜洗淨，切成合適大小的塊。將洋蔥去皮。每種原料輪換榨汁——由於塊根芹的密度較大，需要被切得更細一點。充分攪拌後立即飲用。
功效：這道汁中塊根芹的堅果味和黃瓜所含的大量水分能有效中和洋蔥的濃烈味道。如果你感覺腹脹或希望治療感冒，喝這道汁非常有好處。如果想要這道汁更甜一點，可以再加一個胡蘿卜。
★★★★★β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C、鈣、鎂、磷、氯、鉀
★★其他B族維生素、鐵、銅、鋅
茴香黃瓜汁
原料：1頭茴香，1/2根黃瓜，2個胡蘿卜
做法：用流水將所有蔬菜徹底洗淨，榨汁，攪拌並立即飲用。
功效：這是一種淺色的具有提神作用的蔬菜汁，喝起來像法國佩諾茴香酒！如果你覺得不夠甜，可以加入更多的胡蘿卜。如果你希望減肥，同時提高免疫係統功能，這是一道理想的蔬菜汁。
★★★★★維生素C、葉酸、鈣、β-胡蘿卜素、鉀
★★其他B族維生素、鐵、鋅