沒有喝完的茶水如果較長書簡地暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶水中的鉻、砷、鉛等有害重金屬離子會發生氧化反應，從而形成的棕色沉澱物，也就是茶垢，茶垢通常會粘附於茶具機內壁，而且會越積越厚。
實驗表明，茶垢裏麵含有的鉻、鉛、砷等重金屬物質，且對人體有害，當人們喝茶時，這些重金屬物質隨茶水進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪、維生素等營養成分化合，生成難溶的沉澱物，阻礙人體對營養的吸收。同時這些氧化物進入人體後會引起神經、消化、泌尿、造血係統的病變和功能紊亂，造成人體過早衰老，而其中的亞硝酸鹽等物質還會引起癌症。
因此，清除茶具裏的茶垢非常重要，但是這些物質不溶於水，應該怎樣去除呢？其實辦法很簡單，用土豆皮就可以“搞定”了。
隻要把做菜切下來的土豆皮放入茶杯中，到入開水，蓋上茶杯蓋子悶5-10分鍾，之後再用清水洗淨，茶杯裏的茶垢就很容易被洗下去了。
專家解讀茶垢的主要成分是碳酸鈣，這種物質不溶於水，而土豆皮裏含有大量的澱粉，用開水衝燙以後，澱粉形成膠體溶液，具有很強的吸附力和去圬力，很容易地就能把茶杯裏的茶垢去除了。