第十章 隱性饑餓始末(1 / 1)

農作物的特點是具有光合作用——借助光能及葉綠素,利用水、礦物質和二氧化碳生產食物。在這裏有個問題,就是如果二氧化碳增多,那麼農作物生成的食物是否更具營養?正確答案是營養減少。這個答案,確實出人意料。而這個答案,恰恰與被稱為“隱性饑餓”的一種“現代病”具有因果關係。

我們如果對農作物不停地施放二氧化碳,將會加劇農作物的光合作用,結果導致農作物早熟、產量增加,但同時人體所需的蛋白質、氨基酸、鐵、鋅等微量元素這些營養成分也隨之流失很多。因此說,隨著空氣中二氧化碳濃度增加,大米、小麥等食物的營養成分也會隨之減少。

大概很多人都有類似體驗,吃完飯沒多久胃還是飽的,但身體卻感覺餓了,這就是被稱為“隱性饑餓”的“現代病”。導致這種“現代病”的原因是這樣的:隨著地球溫室效應越來越明顯,空氣變暖,二氧化碳增多,使得農作物的營養成分與以前相比有所減少,所以,現在的人們雖然吃得好,但往往不耐餓。許多人每天下午三四點鍾,就開始餓得慌,沒辦法便隻好到處找食物充饑。

其實,不光是農作物光合作用,許多事物,都遵循這個規律:數量增加了,質量卻反而降低;表麵上看起來是好事,實質上卻是壞事。

§§第七輯 晨珠之光