第78回中華神釀
王義豪接過刺刀,隨手插進了自己的靴鞘裏。此時他對鍛造劍本身已經沒有了興趣。而對最善煉鐵渤海人和這名冶鐵行內手藝最好的師傅發生了興趣,他笑著說:“哈哈,要說這個人嗎?遠在天邊,近在眼前。”
“是你?真的嗎?”高鐵強將信將疑的看著王義豪。
王義豪欲擒故縱的站了起來說:“好了,高師傅,信不信由你。我還有些事情要辦,我們後會有期。”
高鐵強看到王義豪要走,他豈能放過頂級大師這樣的高人,急忙拉住王義豪說:“請師父稍停片刻,小人有話要說。常言道,君子一言駟馬難追。我雖說一個工匠,不敢以君子自稱,但也絕不食言。”
說著納頭便拜,王義豪手疾眼快一把把高鐵強拉起了起來說:“你先別著急拜師,我剛才說過,巧婦難為無米之炊,沒有好的材料,就是誰也製造不出這樣的好刀來。如果你真想打造出這樣的好刀,你可以找一些你們渤海人中冶鐵行內的高手,我們可以一起從製作刀的材料上做起,先練出好的鋼來,那樣做出好的刀劍就不難了。”
“師父,我怎麼才能再找到你。”高鐵強急忙問道。
王義豪看了一眼手表說:“如果你方便的話,今天晚上我請你們到對麵的太白遺風酒店吃頓飯,再詳談。”
“不,不,師父,如果你不嫌棄小人,今晚這頓飯就在我家由我來請。”高鐵強十分真誠的發出了邀請。
王義豪看了這兩口子,點了點頭說:“好,,一言為定,那就有勞你們,讓你們破費了。”
王義豪回到“太白遺風”酒店,這些扒、燒、燉、蒸、醬、燜、熏頗費時間的菜開始陸陸續續送了上來。大家早以垂涎三尺,早已等的有點著急了,開始鑒於小王爺的麵子大家還算吃的還比較斯文。待看小王爺和藹可親,也沒有太多的說道,這時這些人就放鬆了下來,那真是大幾碗酒,大塊的吃肉。
王義豪今天也是食欲大開,似乎要把這幾個月自己少吃的蔬菜補回來一樣。也是風卷殘雲,把自己點的清蒸肉蓉白菜卷,山雞蛋炒蕨菜,山珍刺龍芽,溜豆腐大勢的掃蕩了一番。在劉漢武和他的“員工”們的勸說下,破例的喝了一碗酒。
從到這個時代王義豪這是第二次喝酒,這不是因為他不會喝,也不是他不能喝,主要有兩個方麵的原因,他很少喝酒。一是在這種特殊時期,自己隨時都要保持清醒,使神經係統處於一種緊張的狀態。第二是因為這個時期的酒,實在是不想喝,從酒液上看。酒液褐黃渾濁,酒裏戀戀呼呼的存有很多沉澱物;嗅聞時既沒有芳香濃鬱的曲香,也應有清雅米香,更沒有突出醬香;喝到嘴裏感覺不到醇香渾厚,香味諧調,口味柔和,回味悠長。而是氣味不純,邪雜味重,酸,苦、澀實在是難咽。顯然是因為酒中酒精的含量低,酒液中的大量微生物進行繁殖,而發生了變質。
酒中的酒精含量隻有在50度左右時,酒精具有殺菌作用,醋酸菌無法在酒液中生存和繁殖,酒因此不會變酸。當然還有一個前提裝酒的容器要有良好的封閉性,不揮發才行。
王義豪小時看描寫看到古人豪飲,動輒就是幾大碗,更有“李白鬥酒詩百篇,長安市上酒家眠。”這樣的詩句,那時他曾想過杜甫這個大詩人的詩也太誇張了。就算李大詩人是“酒中仙”,那要是喝6000毫升白酒,別說詩百篇,恐怕早就送醫院搶救去了。現在他知道了這個時期的的酒不是蒸餾燒酒,而是以富含糖質、澱粉質的穀類為主的原料,經糖化、發酵而產生的含低度酒精的飲料。它的乙醇含量一般不超過15%,加之密封不好,酒精的揮發使酒精的濃度更低。親朋好友相聚動不動成鬥成鬥地喝,就像後世喝啤酒類似。詩仙李白喝上一鬥相當於喝10幾瓶啤酒也就不算什麼了不起的大事了。
王義豪想,這個時代如果能大量的生產出蒸餾燒酒這無疑會是一個巨大的爆富商機,中國人的酒文化真是太深厚了。不管是窮人、富人、男人、女人隻要是有可能的話都想喝上兩口,而且酒能使人很快的上癮,使一些人象李白一樣嗜酒如命。如果生產出蒸餾燒酒來不光能滿足人們對酒的需求,而且還可以製造出酒精,酒精的用途那就更大了。可以用來殺菌消毒,更重要的酒精還可以做為重要的化工原料。