自序(2 / 2)

茶散發出沁人肺腑的香氣,卻離不開水。水泡茶和茶融於水屬天經地義,茶葉和水天生就是般配的。人有等級,茶有貴賤。好茶經得起沸騰熱水和冰涼的冷水的考驗,真正的好男人同樣也要能承受紅塵紛繁的侵蝕,這都是其本質決定的。

茶和水必須依托茶具才有意義,而茶具又各具特色,東坡紫砂茶杯、陶瓷茶杯、玻璃杯乃至蓋碗茶、大碗茶,每一件茶具都可以代表一種家庭的狀況。東坡紫砂杯看起來沉穩卻又內涵豐富財不外露,殷實有餘而又有滋有味,且能保持較長久的溫度;陶瓷茶杯、玻璃杯泡茶雖有美感也很浪漫,色難持久且難保長久溫度;大碗茶簡陋但實在又實惠;蓋碗茶是溫飽之後的文化享受。雖然有的茶與水品質不是太好,但是隻要用東坡紫砂杯,味道也會好起來,甚至會給人一種享受……水質好茶湯才好,好男人是在好女人的嗬護中體現完美的。沒有女人扶助與襯托,男人就如同置放在容器裏的茶葉,就無法綻放一生的美麗和輝煌。女人要想讓男人成為一個有作為的卓越人士,就必須先學會做那杯衝泡茶的水。水溫太低,茶就無法綻放一生的美麗;水溫太高,茶就失去了原來的色澤和清香。所以,水的溫度至關重要。好茶必須配好水,正如好馬配好鞍一般。那種劣質的茶若被好水衝泡之後,盡管能解渴但達不到品飲的境界。好茶若被劣質的水衝泡,品質也銳減。泡一壺好茶,除了需要了解茶葉特性外,最重要的是要用心去泡,這樣才會有別樣的風情,別樣的味道。衝泡一杯碧盈清香的茶水,是每個女人一生的最終夢想,是她們心中勾畫好的一幅美景。

男人如茶,女人如水。沒有水,茶永遠是茶,隻有水讓它們流動,成了茶水,才有了生命,有了感情,有了味道。茶與水的相融,成就了茶水,它醉香怡人,芳香撲鼻,入口生津。男人與女人的結合,構成了社會的和諧和人類的繁衍。在滾滾紅塵中,品嚐著懊悔沮喪,翻閱著愉悅快樂,窺視著淒迷悲愴,演繹著一代又一代刻骨銘心的情愛,複製著一段又一段魂牽夢繞的煌煌愛情之歌。

陸羽的《茶經》是世界第一部茶書。它是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、潛心求索、百折不撓精神的結晶。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。品茶如品人生。品茶追求的是在寧靜淡泊、淳樸率直中尋求高遠意境和“壺中真趣”,在淡中有濃、抱樸含真的品茶過程中,無論茶與水,還是人與藝都是一種超凡的精神,是一種高層次的審美探求。

濠河是崇川人的衣食父母。我是喝濠河水泡的茶長大的。我和朱先生喝茶時,最多的話題離不開小說。每當我說,江郎才盡不寫小說時,他就說,“茶助文思,‘窮春秋,演河圖,不如載茗一車’。茶中自有黃金屋,茶中自有顏如玉,茶令人思勇神爽,筆下生花”。於是,我受此啟發,續寫濠河灘係列《茶娘》,以“茶”展示一幅民國時期的,有曆史文化的、史詩般的畫卷。

right蒯本佑於2008年秋後