一、雄蜂蛹的來源
蜂王在雄蜂房產的未受精卵，孵化成幼蟲，進入蛹期，在此期間采收的蜜蜂軀體為雄蜂蛹。不同日齡的雄蜂蛹體重、成分不同，可根據產品的需要采收不同日齡的雄蜂蛹，其氨基酸含量。
隨著日齡的增加，蛹的體重及大部分成分逐漸減少，隻有氨基酸成分增加。可根據加工的產品品種不同，采收不同日齡的蜂蛹，如果作為冷凍食品或罐頭，則采收十幾日齡的比較嫩，一般采收22日以內的蜂蛹，如果超過22日齡，蜂蛹幾丁質硬化，不便食用。
二、蜜蜂幼蟲的來源
蜜蜂幼蟲包括蜂王幼蟲、雄蜂幼蟲、工蜂幼蟲等，幼蟲的采集，除了根據商品要求來選擇不同日齡外，通常采收最佳日齡的幼蟲。
蜂王幼蟲作為蜂王漿的副產品，它的最佳采收期是王台中蜂王漿積存最多的時刻，但幼蟲的采收要兼顧蜂王漿產量的提高，故蜂王幼蟲不能太大，一般采收48~72h的蜂王幼蟲。從營養學的角度來看，雄蜂幼蟲最佳采收期為 10日齡，其體重及成分。
三、雄蜂蛹、蜜蜂幼蟲的營養成分與藥用價值
1.蜜蜂幼蟲的營養成分
幼蟲含有豐富的營養素，不同類型的幼蟲其成分不同，即使是同一類型的幼蟲，也可能由於采收的日齡不同、季節或地區不同，其成分也常不一致。必須說明的是：到目前為止，人們對幼蟲的營養成分尚未全部探明，尤其是一些活性分子蛋白。下麵就現有資料對蜂王幼蟲及雄蜂幼蟲的成分進行一些簡要介紹。
蜂王幼蟲以純蜂王漿為食，故其成分與蜂王漿接近，但蛋白質氨基酸含量比蜂王漿高。蜂王幼蟲平均含水量約為77%，蛋白質約為15.4%，脂類約為3.17%，糖原約為0.41%，灰分約為3.02%，此外還含有維生素、多種酶類、激素及其他活性物質。
江西省商業科研所的沈平銳曾對蜂王幼蟲的營養價值做了進一步分析檢測，結果表明蜂王幼蟲不僅蛋白質含量高（占幹物質的50%以上），而且18種氨基酸齊全，並富含8種人體必需氨基酸，而且含量高於其他幾種高蛋白質食品，，尤其是天冬氨酸及穀氨酸的含量較高，這兩種氨基酸對人體具有很好的健腦作用。
結果表明：蜂王幼蟲的蛋白質含量略低於牛肉，大大高於牛奶，與雞蛋的蛋白質含量相近；脂肪含量與牛奶、牛肉相近而大大低於雞蛋；維生素A的含量僅次於魚肝油，而遠遠超出牛肉、雞蛋、牛奶中的含量；維生素D的含量則比魚肝油中的高。但是美國Dandant對Hawk報道的維生素A、維生素D含量有不同看法，他認為蜜蜂本身不需要那麼多的維生素A，而蜂王漿是蜂王幼蟲的唯一食物，也不含那麼高維生素A，由此他表示對如此高的維生素A含量有異議，這有待於進一步研究。
四、雄蜂幼蟲的營養成分
雄蜂幼蟲與蜂王幼蟲不同，它隻有在1~3日齡享用純王漿為飼料，3日齡後的飼料為蜂糧(蜂蜜、花粉或兩者與豆粉飼料配合飼喂)，加上各階段的生長變化，故不同日齡的雄蜂幼蟲有著不同的營養成分。實驗證明：10日齡的幼蟲不僅蟲體最重，而且各營養素的含量也達最高值，所以應選用10日齡的雄蜂幼蟲作為產品。
10日齡的雄蜂幼蟲平均含水量為73%，幹物質27%，其中幹物質中蛋白質約占41%，脂類約占26.05%，碳水化合物約占14.84%，此外還含有多種礦物質、維生素、酶類、激素及其他活性物質。氨基酸含量與蜂王幼蟲相似，不僅含18種氨基酸及8種人體必需氨基酸，而且天冬氨酸與穀氨酸的含量也較高。
雄蜂幼蟲還含有多種礦物質元素，其含量分別為（幹品）：鉀1.32%，鈉625mg/kg，鈣775mg/kg，鐵65mg/kg，鋅73.4mg/kg，銅17.5mg/kg，鎂775mg/kg，磷610mg/kg，錳50mg/kg。維生素已測出的有（100g幹品）：維生素B2 2.74mg，維生素C 3.72mg，維生素A 1050 IU，維生素D 1760 IU，維生素E 10.40mg。
人們將10日齡雄蜂幼蟲的營養成分與幾種高蛋白食品（牛肉、雞蛋、幹酪、花粉）的成分進行了比較，可發現雄蜂幼蟲與蜂王幼蟲相似，氨基酸的含量（包括人體必需氨基酸）比其他幾種食品都高。