借用茶來描畫男女關係推進發展的情節精彩的是《紅玫瑰與白玫瑰》中的茶，振保見到嬌蕊第一麵就心猿意馬，他知道自己喜歡這樣的女子。嬌蕊的丈夫士洪第二天就去了新加坡，留下足夠的時間讓他們發展。第二天嬌蕊見振寶下班，就邀請他喝茶，讓阿媽送了兩杯綠茶進來，茶葉滿滿地浮在水麵上。嬌蕊隨意說記得他昨天說的喜歡喝清茶的習慣，並說自己平時記性最壞，讓振寶心裏怦的一跳，不由得有些恍恍惚惚的。因為嬌蕊這樣的說法表明她真的很在乎他，嬌蕊並不隱瞞自己的感情。“振保雙手捧著玻璃杯，隻是喝不進嘴去。他兩眼望著茶，心裏卻研究出一個緣故來了。”嬌蕊讓他在麵包上抹花生醬的時候，從茶杯口上凝視著他，在陽台的時候，嬌蕊“低著頭，輕輕去揀杯中的茶葉揀半天，喝一口”。說到後來，嬌蕊“把一條腿橫掃過去，踢得他差一點潑翻了手中的茶”。最後嬌蕊“將殘茶一飲而盡，立起身來，把嘴裏的茶葉吐到闌幹外麵去”。振保有限的定力抵擋不住嬌蕊一意孤行的毫無遮掩的調情，最終一邊躊躇一邊深陷感情的漩渦。此處，茶在整個過程中非常生活化又非常不尋常。
茶，茶科山茶屬落葉灌木或小喬木，和可可、咖啡並列世界三大飲料植物，茶在國人的生活中須臾不可缺少，待客接物、婚嫁禮儀都離不開茶的身影。在張愛玲筆下，茶的種類豐富多彩，有如杏仁茶、蓮子茶、午時茶、六安茶等。
茶葉是我們生活中熟視無睹的，而茶的花卻很少看到。蘇轍《茶花二首》中所寫：“耿耿清香崖菊淡，依依秀色嶺梅如。”茶之花淡雅幽香，絲毫不遜色於其他香花。
顧太太捧著茶站在房門口，一口一口啜著，笑道：“茶葉棍子站著，一定要來客了！”曼楨笑向世鈞努了努嘴，道：“喏，不是已經來了嗎？”
《十八春》
老太太道：“你把我那兒的新茶葉拿出來，給徐太太泡一碗，綠洋鐵筒子裏的是大姑奶奶去年帶來的龍井，高罐兒裏的是碧螺春，別弄錯了。”
《傾城之戀》
姚先生端起宜興紫泥茶壺來，就著壺嘴呷了兩口茶。回想到那篇文章，不由得點頭播腦的背誦起來。他站起身來，一隻手抱著溫暖的茶壺，一隻手按在上麵，悠悠地撫摸著，像農人抱著雞似的。
《琉璃瓦》
穿孝不戴耳環，耳朵眼裏塞著根茶葉蒂，怕洞眼長滿了。
《怨女》