黑芝麻海帶羹
“材料”黑芝麻500克,海帶250克,蜂蜜適量。
“做法”將黑芝麻淘洗幹淨,取一潔淨炒鍋,把黑芝麻倒入,用文火炒香,然後將黑芝麻磨成粉末,再加海帶粉充分攪拌以後,加入適量蜂蜜,邊加邊攪,待其成膏糊狀即可。
“用法”每日1~2羹匙。
“功效”此方具有滋養毛發,使其潤澤增光的作用。尤宜於發質硬而缺乏光澤者,久服見療效。
蜜棗核桃羹
“材料”蜜棗250克,核桃仁100克,白糖適量。
“做法”將蜜棗去核,洗淨,瀝幹水分;與核桃仁、白糖一起下鍋,小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火。
“用法”隨時食用。
“功效”核桃性甘溫,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑須發,久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭發好處較多。此湯可滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
豬胰淡菜湯
“材料”豬胰1具,淡菜50克。
“做法”先將淡菜洗淨,浸泡3小時,放入沙缽中燉湯,待煮開約10分鍾後,加入豬胰同燉,熟爛後調味。
“用法”佐膳。
“功效”潤滋毛發,可用於毛發枯少。
首烏雞蛋湯
“材料”首烏20克,雞蛋2枚。
“做法”加水共煮,至蛋熟時取蛋剝殼,再煮15分鍾,再加食鹽適量,稍煮片刻。
“用法”吃蛋飲湯。1周1~2次,連服1~2月。
“功效”可烏須黑發。
牛骨湯
“材料”牛骨頭1000克。
“做法”牛骨頭砸碎加水1500毫升,用武火煮開,再改文火煮1~2小時,過濾取汁飲。或將汁冷後置於瓷瓶中沉澱。
“用法”取最底層黏性物質,每天佐食,或塗在麵包、饅頭上食用。
“功效”強身健發。
枸杞子鱉湯
“材料”鱉1隻(約重800克),枸杞子30克,淮山藥30克,料酒、精鹽、蔥段、薑片、豬油各適量。
“做法”將活鱉宰殺後,去內髒,放入熱水中浸泡1小時左右,去皮膜,去背殼,斬為6塊,下沸水鍋中焯去血水,撈出洗淨;將淮山藥、枸杞子收拾幹淨。鍋中注入適量清水,加入鱉塊、淮山藥、枸杞、料酒、精鹽、蔥、薑、豬油,煮至鱉肉熟爛入味,揀去蔥、薑,即可出鍋食用。
“用法”佐餐。