“功效”鱉肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，其性平味甘，有滋陰補腎、涼血之功效，還有潤膚、護發等作用；淮山藥有益腎氣、健脾胃、潤皮毛的作用；枸杞有滋補肝腎、補血養精、明目的作用。常吃此菜能潤膚、烏發、延緩衰老，使人顯得年輕、漂亮、有神。
“說明”鱉要收拾幹淨，下鍋煮時可比淮山藥先下20分鍾，以達到同時熟爛。
首烏大棗粥
“材料”首烏50克，粳米100克，大棗5枚，白糖適量。
“做法”首烏水煎取濃汁，與粳米、大棗、白糖共煮成粥。
“用法”作為早點或夜宵食用。
“功效”有補肝益腎、生精養發、抗衰烏發的作用。
海帶粥
“材料”海帶適量，粳米50克。
“做法”海帶洗淨曬幹，研末，和粳米煮粥。
“用法”每晚臥前食1小碗。
“功效”有滋潤頭發、烏須黑發的作用。
桑麻丸
“材料”秋季桑葉、熟黑芝麻粉、蜂蜜各適量。
“做法”桑葉漂洗幹淨，曬幹研末，與黑芝麻粉分別盛在陶瓷罐中，食用時按1：4比例（桑葉1，芝麻4）加入適量蜂蜜，揉成麵團狀，再分成若幹小丸。
“用法”早晚各取1枚嚼食，溫開水送下即可。
“功效”強身健發。
黑芝麻核桃仁糖
“材料”赤沙糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。
“做法”將黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤沙糖放鍋內，以小火煎熬較稠厚時，加入黑芝麻、核桃仁調勻，即停火。趁熱將糖倒在表麵塗過食用油的搪瓷盒中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻後即成黑色沙板糖。
“用法”經常食用。
“功效”烏發潤發。
首烏茯苓膏
“材料”何首烏、茯苓各200克，當歸仁、枸杞、菟絲子、牛膝、補骨脂、黑芝麻各50克，蜂蜜適量。
“做法”把以上除蜂蜜外諸品同加水浸泡透發後，再放入鍋內加熱煎煮。每20分鍾取煎液1次，共取3次，合其煎液，加熱煎熬濃縮，至稠黏如膏時，加蜂蜜1倍，調勻，加熱至沸，離火，待冷後裝瓶備用。
“用法”每次1湯匙，以沸水衝化頓飲，每日2次。感冒初期及脘腹脹滿者不宜食用。
“功效”此方法具有補血、養陰、烏發生發的功效。