第四節 少白頭食療方(1 / 1)

黑豆海帶排骨湯

“材料”黑豆100克,海帶結100克,小排骨250克,鹽10克,薑片3片。

“製法”將黑豆淘淨,以淨水浸泡2小時,瀝幹排骨汆燙去浮沫,洗淨,備用。排骨與浸泡後的黑豆一道放進燉鍋內,加薑片,對5~6碗水,先以大火滾開後轉小火慢燉,約燉40分鍾,待排骨肉熟、豆子成花糜狀,將洗淨的海帶結加入,續滾幾分鍾,加鹽調味即可。頓服。

“功效”此湯可預防少年白發或早年白發。常食益。中醫認為,黑豆氣味甘、平,無毒,具有解表清熱、滋養健血、補虛黑發的藥用功能。

側柏桑葚膏

“材料”側柏葉50克,桑葚200克,蜂蜜50克。

“製法”水蒸側柏葉20分鍾後去渣,再放入桑葚用文火煎,煎半小時後去渣,加蜂蜜成膏。日服1劑。

枸杞燒海參

“材料”海參300克,枸杞子15克,桑葚10克。

“製法”先將海參切條,熱油加調料翻炒,湯沸後小火煨烤,至熱時加入蒸熟的枸杞子、桑葚,澱粉勾汁,即可食用。

豬腎核桃湯

“材料”豬腎1對,杜仲30克,沙苑蒺藜15克,核桃肉30克。

“製法”將以上三藥和豬腎加適量水,在旺火上煮30分鍾後,改文火燉至豬腎熟爛。食豬腎及核桃肉,飲湯。每日1劑,連服7~10日。

“功效”治療腎陰虛所致的白發,以及頭昏健忘、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、五心煩熱、失眠多夢、舌苔少、脈細數者。

黑豆雪梨湯

“材料”黑豆30克,雪梨1~2個。

“製法”將梨切片,加適量水與黑豆一起放鍋內旺火煮開後,改微火燉至爛熟。吃梨喝湯。每日2次,連用15~30日。治療肺陰虧損所致的毛發柔弱、色白、倦怠乏力易感冒者。將黑豆淘洗幹淨並經反複蒸、曬後,貯於瓷瓶內,每日食2次,每次食6克,嚼後用淡鹽水送下。同時,每天再吃雞蛋1個、大核桃仁2個。

“功效”堅持服用,必有療效。

核桃枸杞首烏糕

“材料”大核桃12個,枸杞子、何首烏各60克,小豆或黑大豆240克。

“製法”核桃剝去外殼及肉上衣膜,將核桃肉炒香切碎備用,將枸杞子與何首烏加適量水同煎,至汁濃後濾去渣,然後將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中,再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度。最後取出晾幹或低溫烘幹,即可服用。每日服2次,每次6~9克,早晚空腹或饑餓時隨時服用。

桑葚膏

“材料”鮮桑葚1000克(或幹品500克),蜂蜜300克。

“製法”將鮮桑葚洗淨,加水適量煎煮,每30分鍾取煎液1次,然後加水再煮,共取煎液2次。合並煎液後,再以小火煎熬濃縮,至較為黏稠時,加蜂蜜煮沸停火,待冷後裝瓶備用。每次1湯匙,以沸水衝化飲用,每日2次。

黑芝麻桑葚糊

“材料”黑芝麻、鮮桑葚各250,蜂蜜少許。

“製法”將黑芝麻、鮮桑葚搗爛,再加入蜂蜜調勻置瓶中,每次1湯匙,用白開水送服,每日3次。

糯米泔水

“材料”糯米泔水適量。

“製法”瀝取淘糯米泔水基底層,存放3日,待其發酵變酸後,用其擦搓頭發,然後用清水洗淨,每日1次。經久使用,能促使白發變黑,而且有潤發的功效,使頭發烏黑發亮。

地黃散

“材料”生地黃2500克,五加皮250克,牛膝250克。

“製法”將牛膝去苗,生地黃用酒浸1夜,曝幹後九蒸九曬,把藥搗細,篩成散麵,每日空腹用溫酒調服10克(與羹粥共吃也可),忌生蔥、蘿卜、大蒜。

“功效”上述3種藥物配合,可以補氣血、益肝腎、強筋骨,能使人健康長壽,使白發變黑,精力旺盛。

黑芝麻核桃茶

“材料”黑芝麻500克,核桃仁200克,白糖200克,茶適量。

“製法”黑芝麻、核桃仁拍碎,糖10克,用茶衝服。

“功效”烏發美容。常用可保持頭發光滑、滋潤,不會變白。