“雞舌羹”，有可能是張冠李戴，栽在了張居正名下，也說不定的，倘若如此，還祈讀者見諒。但史書中的這位名相，確是一位非常講究美食，非常喜歡美人，也是非常貪戀權力的一代名臣。盡管他具有非常的道德文章，非常的治國才能，但他，有機會“食”、有可能“色”的時候，是一個絕對全身心投入的縱欲主義者。我想，如同喝“雞舌羹”一樣，這是他在勾心鬥角的政治較量和你死我活的宮廷鬥爭中，始終處於高度緊張狀態下的一種必然的宣泄。
據說，這位首輔先生，年近六十，精力不減，房中術還是一等功夫。看來，前美國國務卿基辛格說過的“權力是一種最強烈的興奮劑”大概有些道理。因此，這些官員們，也不知從哪裏冒出來取之不盡、用之不竭的精力，讓人不得不敬佩。他們在權欲的催動之下，與政敵廝殺不誤，有機會撈錢不誤，搞女人日夜不誤，從來不知疲倦為何物。
張居正一生，可謂三不誤的典型。萬曆皇帝（就是躺在定陵裏的那一位）在張死後抄家時，發現他竟擁有那麼多環侍左右的嬌姬豔妾，頓時間，火冒三丈。因為他忽然明白了，敢情這位首輔先生，能在北京城的三九天裏不戴帽子上朝，原來是大量服用壯陽藥，以致虛火上亢的結果。
這位正當年的皇帝惱透了，有這般靈驗的明代“偉哥”，竟不與朕同享，萬曆心中嫉羨與震怒交加，痛恨和報複齊來，能放過張居正嗎？讀《金瓶梅》，我們知道明朝在中國曆史上，是一個“食、色，性也”最為放肆而無節製的不拍他馬屁年代，特別在性風氣上，更是一個最為泛濫而不檢點的年代。你張江陵想要什麼有什麼，而我皇帝陛下卻想要什麼，常常得不到什麼；甚至當太子時，想賞賜給自己心愛的女人幾個錢，隻有記賬期之以來日。於是，我們也就理解萬曆收拾他時，為什麼如此狠毒和不留情了。
應該說，作為首輔，執政近十五年，張居正確實做出了政績，為世公認。《明史》稱他：“通識時變，勇於任事。神宗初政，起衰振隳，不可謂非幹濟才。”然而，他的人格，品德，作風，政聲，也有很多為人所不齒的地方。與他同科進士的大文人王世貞，就對他很不以為然，在文章裏曾嘲諷他說，一位當朝宰相，竟然下作到以“晚生”的帖子，遞過去以取悅於太監馮保，雖偶一為之，也頗令人作嘔。無非因為這個太監能左右太後和皇帝，他不得不依靠他，不得，即使如此，也不必卑躬屈膝啊！但從這裏可以看到，張居正不但善吃，同時也善溜舔，舌頭的功能，在他這裏，也算得到超常發揮了。
據明代的文人焦竑的《玉堂叢話》，張居正奉旨歸葬，從北京出發到湖北江陵，一路上作威作福的排場，真是令人歎為觀止。僅他乘坐的轎子而言，就得要用三十二個轎夫來抬。轎上不僅有正廳，還有廡屋，還有童子兩旁站立，茶水侍候。估計那轎子當不小於現在的“考斯特”。最可怕的是，如何供應他老人家吃，如何應付他那口味尖刻的舌頭，則是令一路經過的州縣衙門傷透腦筋的事。
“始所過州邑郵，牙盤上食，水陸過百品，居正猶以為江陵始終宦官》說”：江陵之得無下箸處。而錢普無錫人，獨能為吳饌，居正甘之，曰：‘吾盡，至此僅得一飽耳。’此語聞，於是吳中之善為庖者，召募殆皆得善價而歸。一百道菜上來，張居正眉頭緊皺，舉筷躊躇，簡直沒有他可吃的，其口味之高，其舌頭之刁，其嘴巴之難侍候，可想而知。要是從明代沈德符的《萬曆野獲編》的一則記載看，這一家人的味覺神經，也夠登峰造極的了。
“江陵歸葬公還朝，即奉上命，遣使迎其母入京。比至潞河，舁至通州，距京已近，時日午，秋暑尚熾，州守名張綸具綠豆粥以進，但設瓜蔬筍蕨，而不列他味，其臧獲輩（家奴廝役之類）則飫以牲牢（肯定五星級待遇），蓋張（這個馬屁精）逆知太夫人途中日享甘肥，必已屬厭，反以涼糜為供，且解暑渴。太夫人果大喜，至邸中謂相公曰：‘一路煩熱，至通州一憩，始遊清涼國。’次日，綸即拜戶部員外郎，管倉、管糧儲諸美差。”
張居正的舌頭一動，解決了一批無錫廚師的就業問題；老太太的舌頭一動，使得通州運河邊上小小七品縣官一步登天，擢升到中央政府工作，這就屬於舌頭的第二功能了。但最後，想不到這位既位高權重，不可一世，也卑汙輕賤，曲節事人；既治國有方，政聲蜚揚，也官僚腐敗，貪刻殘酷；既轟轟烈烈，位極人臣，也身敗名裂，慘遭滅門的張居正，他的成功，由舌而起，他的失敗，也與舌有關。明代沈德符的《萬曆野獲編國也，以大璫馮保力……而最後被彈，以致籍沒，亦以屬司禮張誠，豈所謂君以此始必以此終乎！當年，張居正舌頭一動，斷送了高拱，拉攏了馮保；現在，一個更得寵的太監，在萬曆身邊，張誠舌頭一動，把罪狀一條條呈給皇帝耳邊；而那個高拱，別看敗在他手，臨死之前，趁舌頭還能動，又搞了一份《病榻遺言》告上去，曆數張、馮的罪惡，火上加油，促使萬曆下了決心，在張居正死了兩年以後，終於抄家奪爵，總算給他留了一點麵子，沒有戮屍。
這一切的是是非非，無一不是舌頭在興風作浪，想到這裏，真有一點不寒而栗呢！