人體是由什麼物質構成的呢？從根本上來說，人體是由元素構成的。在自然界已經發現的107種元素中，構成人體的大約有25種，其中氫、氧、碳、氮4種元素就占了人體元素總數的99.4%。這些元素的原子以特定的排列方式構成分子，分子又結合成細胞，細胞又結合成組織，組織構成器官，器官組成係統，從而構成了高度複雜的人體。構成人體的各種元素在體內以化合物形式存在，這些化合物分為無機化合物和有機化合物兩類。無機化合物包括水和無機鹽；有機化合物包括糖、蛋白質、脂肪、核酸和維生素等。
（1）細胞：細胞是構成人體的最基本單位，如精細胞、卵細胞、肌肉細胞等，構成人體的細胞總數在百萬億以上。
（2）基本組織：人體的4種基本組織，即上皮組織、結締組織、肌肉組織和神經組織。4種基本組織的不同組合，構成了人體內的各種器官，如心髒、肝髒等。每種器官都有自己的特定形狀和功能。
（3）器官功能：一個器官隻能完成一定的功能，許多器官結合起來完成某一方麵的全套功能，如口腔、食管、胃、腸、肝、胰等結合起來就構成了消化係統，來完成食物消化、吸收的工作。人體共有8個係統，即消化係統、神經係統、呼吸係統、循環係統、運動係統、內分泌係統、泌尿係統和生殖係統。