骨骼根據所在部位的不同分為三種：頭骨、軀幹骨和四肢骨。全身的骨骼共有212塊，分布如下：頭顱25塊，脊柱34塊，胸廓25塊，肩胛帶4塊，手臂6塊，手掌54塊，骨盆6塊，腿部6塊，腳掌52塊。骨骼的功能主要有：
（1）構成人體的支架和外形。
（2）在肌肉牽引下產生有效的動作。
（3）保護內髒器官。
（4）造血，製造紅細胞。骨盆、脊椎骨、肩胛骨和顱骨等扁狀骨骼的骨髓腔裏都有製造紅細胞的紅骨髓。四肢長骨的骨髓腔裏幾乎都是脂肪，叫黃骨髓，基本上不具備造血功能。
（5）儲存鈣質。
一個人個子的高矮是由骨骼來決定的，且主要取決於下肢骨的長短。從出生到成年，骨骼的生長有三個高峰：第一次是剛出生後的半年內，身長平均每月增長2.5厘米；第二次是1～3歲，這期間長高為20厘米左右；第三次是青春發育期，即12～23歲，每年身高平均增長6～8厘米，多的可達10～11厘米。女孩一般到19歲，男孩生長一般到23歲，骨骼生長宣告結束，身高的增長也自然會停止了。
從化學成分看，骨骼是由兩類物質構成的：一類是有機質，主要是蛋白質和膠質纖維；一類是無機鹽類，主要有磷酸鈣和碳酸鈣等。