生活就像一席火鍋，看似豐盛熱鬧，和誰一起吃，永遠比吃什麼更重要。
剛約會的男女，通常會吃西餐，文質彬彬，煞有介事。等他們熟了，確立關係後，往往去吃火鍋，吃得嘴吸溜，鼻涕眼淚都出來了，可是，他們絲毫不在意，在他們心裏，他們已經是非同尋常的關係了，他們沒必要再約束自己了。
在我看來，這個順序恰恰應該倒過來。在約會之初，就去吃火鍋，覺得合適，就繼續交往，覺得不妥，就趕快結束，省時省力。
火鍋能看出一個人的性格。他愛吃什麼，不愛吃什麼，他能不能吃辣，他是否主動下菜，他撈起一顆荸薺，是先讓你吃還是先放到自己嘴裏，這些都可以看出他是一個什麼樣的人。火鍋也能看出一個人的真性情，他是放開了膽子，還是有所保留？他的眼神是放射出老饕的歡悅，還是看了一眼又趕緊躲藏？他貪戀某一味，連細小的微粒都嚼得津津有味，還是哪怕他最愛的，他也是淺嚐輒止？他對你滔滔不絕嗎？他吃得飽而撐嗎？這些都是判斷他是否是性情中人的方法。
張小嫻說，“在台灣，一對男女一起吃麻辣火鍋，多半是已經有了肉體關係，不再掩飾什麼了。”可見，人們總是在熟悉之後放鬆戒備，讓自己回歸到正常的自我。而一個男人和一個女人，也總會在關係確定後放鬆神經，放下矜持，變得毫無顧忌，這是人類的天性，這也是人類的軟弱。這一點在火鍋上表現得特別明顯。火鍋的家常與煙火，會讓人瞬間解除緊張，讓人陷入尋常兒女的小快樂之中。火鍋是最讓人放鬆的美食，也是最容易心滿意足的美味，當你們吃得撫肚而笑，當你們望著彼此的油光滿麵，聞著那讓人眩暈的火鍋氣味還“相看兩不厭”時，你們基本上就可以在一起了。
你和他一起吃火鍋，如果能吃到毫不在意，忘乎所以，那說明你們是臭味相投的；吃到彼此更加喜悅，還依依不舍不想結束這場飯局，說明你們是認可的；吃到將下次吃火鍋的時間和地點都約好了，說明你們有戲；吃罷火鍋，你們直接倒在賓館的床上，那就已經非常親密了。
人們應該在吃火鍋的過程中彼此尋找，而當他們找到彼此之後，他們應該有所保留，以保持神秘，這樣他們的愛就會長久一些。