帶有衝突的美感(1 / 1)

衝突,也未必都是壞事,尤其是感情的世界,有時,衝突反而是為了更好的相處,是為了更甜蜜的未來。

中國人喜歡統一、一致這類的詞語,也喜歡所有東西都整齊劃一,這叫和諧。

對美食來說,這種和諧卻並非是所有人都愛的。譬如,我女朋友煲的銀耳蓮子糖水,我弟弟剛來深圳,他喝下去就覺得太甜,他覺得喝下去會有點對胃不太好。雖然他說得未必科學,但從口感上來說,太甜他不是很習慣。換句話說,銀耳蓮子糖水很甜蜜和諧,卻並非所有人都喜歡它。

如果此刻,這份糖水裏再來一點酸,或者撒一點蘋果片,有清脆的聲響,或者有點其他別致的味道,它可能會更讓人迷戀。

比較有說服力的例子是,有些菜肴,廚師把原本品性並不相同的食材放到一起,讓它們產生彼此相異的味道,彼此滲透,互相影響,在各異中又體現著彼此的遙相呼應,既保留了獨立的個性,又能互相成就,還是彼此的引誘,讓你顯得更突出,更別致,這樣的搭配,就是成功的。

這就是衝突的美感。

記得,很多年前看大S和小S主持的《大小愛吃》美食節目,試嚐新菜時,小S就說過這句話,當時就對她刮目相看,覺得在她的乖張戲謔中,還是有一些才氣和實力的,是有文化底子的,最起碼,她點出了這種食物衝突的特別感受。

不光食物,許多人事都蘊含了衝突的美感這樣的道理。譬如,一對相敬如賓的夫妻,彼此互相敬重,完全沒有爭吵,矛盾,也多少顯得寂寞,無聊。所以有些人受不了相敬如賓,他們要打破這種平靜,要去尋找讓自己顛沛起伏的生活;他們寧願選擇一個人和自己吵鬧,選擇一個人來折騰自己,也不要死氣沉沉。安靜,有時也是一種折磨,安靜到極點甚至讓人害怕,更何況,人都有破壞欲,該發泄時不發泄,他會憋屈的。

衝突,也未必都是壞事,尤其是感情的世界,有時,衝突反而是為了更好的相處,是為了更甜蜜的未來。

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