蘿卜煨肉湯，當然更美。夜半回來，又餓又累，兩個就著燈光，小酌一杯，再來點蘿卜煨肉湯，暖老溫貧的感覺最動人。
張愛玲《說胡蘿卜》：
有一天，我們飯桌上有一樣蘿卜煨肉湯。我問我姑姑：“洋花蘿卜跟胡蘿卜都是古時候從外國傳進來的吧？”她說：“別問我這些事。我不知道。”她想了一想，接下去說道：我第一次接觸胡蘿卜，是小時候養“叫油子”，就喂它胡蘿卜。還記得那時候奶奶（指我的祖母）總是把胡蘿卜一切兩半，再對半一切，塞在籠子裏，大約那樣算切得小了。——要不然我們吃的菜裏是向來沒有胡蘿卜這樣東西的。為什麼給“叫油子”吃這個，我也不懂。
我把這一席話暗暗記下，一字不移地寫下來，看看忍不住要笑，因為隻消加上“說胡蘿卜”的標題，就是一篇時髦的散文，雖說不上雋永，至少放在報章雜誌裏也可以充充數。而且妙在短——才抬頭，已經完了，更使人回味良久。
是的，胡蘿卜就是這樣，總給人俏皮美好的感覺，幹脆、爽利、豪邁、直爽，真像我一個上海朋友的自我形容：“這世上有誰是完美的，有誰像我這樣毫無保留把自己的優缺點展現在你麵前。單純、坦誠、熱情、直性子、沒耐心！”寫這篇文章的時候，我剛好在跟她聊天，我喜歡她那樣性格的女子，喜歡和她做朋友，每次看到她，我總會想起張愛玲。
而且，我忽然想起來，小時候我們也像張愛玲的祖母喂叫油子一樣，用胡蘿卜喂過小白兔。咯嘣脆。不過，在物質匱乏的年代，兔子更多的是吃胡蘿卜纓子了，胡蘿卜是我們自己的美味。
胡蘿卜怎麼吃才更好呢？最好吃的是生吃，尤其冬天，從雪下刨出一個胡蘿卜，用雪拂去泥，就直接咬下去，冰涼、舒爽、甘甜，直潤到心裏，那是怎樣的樸實？那又是怎樣的豪邁？
涼拌也很挺吃的，放一點香油、芫荽、蔥蒜、花生，下酒，父親最愛這道菜。
前不久去寧波，姐姐熬了綠豆蘿卜粥，我喝了整整三碗，還不過癮。回來就動了吃蘿卜的興頭，隔三差五，總會買回來一些，煮飯，燒粥，和著糯米弄餅，或者幹脆就最簡單的，胡蘿卜炒雞蛋，都是極佳的美味。
蘿卜煨肉湯，當然更美。夜半回來，又餓又累，兩個就著燈光，小酌一杯，在來點蘿卜煨肉湯，暖老溫貧的感覺最動人。