人生就如美食,酸甜苦辣,五味俱全。而許多美食,都要對生活有了經曆,才更懂得品味。所以,美食,對於這些敏感與理性兼備的人們,既是一日三餐,更是品味人生的過程。
人隻有漸行漸長,在歲月中經曆了種種浮躁的事、煩惱的事、忙碌喧囂的事,再回到一杯茶中,才會感受到清淡裏有一種雋永悠長。
綠豆湯是極好的食物,在別人饑渴時,送一碗綠豆湯,無意於——是雪中送炭,美好的感覺油然而生。
小時候常喝綠豆稀飯。大約七八月間,也就是麥子收過以後,留下的土地,非常結實,被碾得板,我們得等到大雨過後,地都浸透,才用鋤,或抓口,或犁,將土地翻耕,撒下綠豆籽,秋天收獲綠豆。
我們家燒稀飯,常常是將綠豆和米一起煮,比較有味。綠豆稀飯要煮很久,常常先將綠豆放裏麵,等燒得差不多了,都冒大熱氣了,也就是綠豆滾過一滾後才將米放入。這樣,米白,綠豆非常好看,都一粒一粒張開嘴,咧著,非常有意味。綠豆稀飯具有清熱解渴的功能,又好喝,每每家裏燒了綠豆稀飯都非常高興。總覺得它的樸素,是低調而蘊藉的,隻是,需要特別的安靜,才能體味到它的好。
高中時,學校有個私人小賣部,他們夏天推出綠豆湯,免費給在那吃飯的學生喝,於是這家生意也忒兒火爆,而別人始終不這麼做,也就失去了“魅力”。
我的一個朋友畢業後在學校教書,我在大三那年的暑假到學校參加一個活動,我晚上去他們那,喝的就是綠豆稀飯,電飯煲做的,裏麵放的有綠豆、米、花生、還有蓮子。晚飯非常樸素,下著雨,朋友去買了小吃,自己炒了兩個菜,還有大蒜和蔥油餅,家常歡樂。那頓飯吃到最後我喝光了剩下的那碗綠豆稀飯,朋友跟我聊天,他弟弟到廚房刷碗。走出朋友的家,我到另外一個地方住,滿心歡悅,覺得綠豆稀飯非常珍惜,樸實而情重。
2005年的初夏。在一個學校上班,那裏的餐廳常做很多綠豆湯,放在那,裏麵大約還放了糖,都熬得非常爛,綠豆都成了很細小的碎末,我們飯前喝,飯後也喝,比那些飲料解渴,比骨頭湯還誘人。
前兩天去一個地方辦事,正趕上他們喝綠豆湯。時間是下午三四點,我正渴得要命,做綠豆湯的阿姨也端給我一碗,一飲而盡,異常過癮。
我想說,綠豆湯是極好的食物,在別人饑渴時,送一碗綠豆湯,無意於——是雪中送炭,美好的感覺油然而生!