唐代晚期出現了一種瓷器，對中國瓷器影響非常大，叫秘色瓷。秘色，意為秘密之色，充滿神秘感。實際上，秘色瓷算是越窯的改進版。今天很多商品都是一代代地改進，曆史上的越窯也是這樣不停地改進。我們講過，最早的越窯顏色叫糖黃色，有點兒像紅糖的黃色。黃色肯定不如綠色好看，於是它就向綠色慢慢過渡，要追求這個綠色。秘色瓷的顏色就非常青綠了。
目前為止，明確發現秘色瓷的就是陝西法門寺。法門寺的物品入庫有單，上麵寫著“秘色瓷“多少件。因為有了法門寺這批東西的出土，才把我們傳了一千多年的秘色瓷的謎底揭開。原來誰也不知道“秘色“到底是什麼色，它是一個秘密的顏色，是一個你甭想看到的顏色。
法門寺在陝西扶風法門鎮，係唐高祖李淵定名，寺中供奉佛指舍利。這枚舍利是佛教的至寶，由七個函套裝著，一個套一個，最裏麵的函裝著舍利。因為法門寺的塔突然塌陷，國家在搶救性挖掘時，發現塔下有個地宮。這個地宮從埋好到發現，中間沒有任何人騷擾過，埋了一千一百一十三年。所有的物品都是當時埋下，文字寫得清清楚楚，一共出土了2499件文物。其中，對中國陶瓷界最大的貢獻，就是明確了秘色瓷是什麼樣子。因為法門寺秘色瓷的出現，民間很多過去不能解釋的事全都迎刃而解了。唐代的法門寺在做佛事的時候非常隆重，所有人都頂禮膜拜，皇上親自主持儀式，所以法門寺裏埋的一定都是最高等級的東西，比如大量的金銀器。
那麼，秘色瓷一共埋進多少呢？14件。門口擱著1件八棱瓶，剩下13件都擱在一個大盒子裏。地宮裏的《衣物賬》上注明：“瓷秘色碗七口，內二口銀棱；瓷秘色盤子疊（碟）子共六枚。“寫得很清楚，每一件都對得上。
我最早喜歡瓷器的時候碰見過很多秘色瓷，但當時不知道。法門寺不出土，誰也不知道什麼叫秘色瓷。我就總覺得這個瓷器的顏色跟越窯有區別，按照越窯的標準，這個綠色不正。這種秘色瓷的價錢也忽高忽低，很多人不知道是怎麼回事。當時有人告訴我，說這個綠色的瓷器可能是龍泉地區燒的，窯口也不明。那時我自己也不是很清楚，不像現在。我記得有一次，有個人拿來很多，我挑一兩件買了，剩下的都放棄了，現在想起來特別可惜，當時應該把它們都買了。
到了秘色瓷的時候，瓷器開始有了宮廷特征。後來說的“官窯“的概念是宋代形成的，宋代以前沒有這個概念。惟獨秘色瓷，開始有了官窯的雛形。比如唐代詩人徐夤，寫過一首詩《貢餘秘色茶盞》，“貢“是上貢，說明秘色瓷不是專門為皇帝燒的，但要為皇帝上貢，所以它帶有官窯的一些特征，是官窯的一個前奏。詩是這麼寫的：“捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君。巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲。“他就描繪這個瓷器有多麼漂亮，說它像明月染春水、薄冰盛綠雲，都是溢美之詞。但我們注意到，詩裏表明這種秘色瓷的顏色已經不是黃，而是綠了。
五代時期，吳越王國的錢氏政權也燒造了不少秘色瓷。當時吳越王國在杭州地區，正好是秘色瓷生產的區域，所以有大量秘色瓷。當時秘色瓷不停地上貢給北宋皇帝。五代後期，吳越國跟北宋達成協議：吳越要上貢。錢氏政權不願意去打仗，也覺得自己跟趙匡胤根本打不了這仗，於是就投降了。
曆史上記載了很多這個時期的故事。當年趙匡胤叫吳越王到北宋首都開封去，他不敢不去，因為前麵有南唐李煜的例子嘛。李煜就是不去，最後讓宋太祖滅掉了。滅南唐的時候，吳越王幫了很大的忙，換句話說就是出動了軍隊。南唐滅掉以後，皇上要招待吳越王，叫他去開封，他就不敢不去了。到了開封以後，皇上招待他，送了一份大禮。最後臨走的時候，給他一個包，說：“這個包，你現在別看，路上也別看，到家以後再看。“當時從開封回杭州，要走很長時間。吳越王路上就嘀咕，忍不住把這包打開看了，包裏是什麼呢？全是大臣上的奏折，要皇帝宰了他，或者把他留在開封，不讓他回去。換句話說，就是趙匡胤的那句名言：臥榻之側，豈容他人酣睡？當時南方睡著七八個這樣的人呢，北宋就要一個一個收拾。到了吳越王這兒，趙匡胤胸懷坦蕩，讓他回去了。所以他特別感恩，他就說：“以後我三年就來一趟開封，我絕對不反，我也不睡，我就伺候你。”
趙匡胤去世以後，宋太宗即位，太平興國三年，吳越王再度入開封，太宗就不想放他回去了，吳越王國就徹底投降了。後來南宋遷都到臨安，就是今天的杭州，其實就是吳越王的屬地。吳越王叫錢（音觸），今天杭州還有保塔，當時建塔就是希望能保護他。《宋史》中有記載：“（吳越王）太平興國三年三月來朝，進……越器五萬事，金扣越器五萬事。“一次就進貢10萬件秘色瓷器，有全素的，有鑲著金邊的，都記錄在案，可見當時秘色瓷是非常重要的上貢物品。
宋瓷有兩大係統，一個是官窯係統，就是我們常說的宋代五大名窯；還有一個民窯係統，分為八大窯係。我們先從宋代的官窯係統，也就是宋代五大名窯講起。這一講隻講汝窯。
我們都清楚宋代五大名窯：汝、官、哥、鈞、定。我從年輕的時候，就聽說過這句話。汝窯作為老大，排在第一，“汝窯為魁“。關於汝窯，曆史上的記載很多，以訛傳訛的民間說法也很多。今天的電視劇中偶爾也會出現。比如我看過的一部電視劇裏，有個演員抱著一個青花大瓶子，說：“這可是汝窯。“弄得很讓人笑話！
宋代的五大名窯和民窯的八大係統，隻有官窯和哥窯的命名方式是特例，其他都是以窯口地址作為命名的依據。汝窯不用說了，就是宋代汝州所燒的窯；定窯，就是定州所燒的窯；還有北方的耀州窯，南方的吉州窯、龍泉窯，都是以地名命名，一直沿用至今。
汝窯的窯址過去不明，到底在哪兒不清楚。以前我們推測，汝窯一定在汝州轄區之內，大部分人認為是在河南的臨汝縣。直到20世紀80年代，汝窯窯址在河南寶豐清涼寺被發現，我們才確切知道這個窯口的位置。一般來說，皇家專用的窯口都會離皇城非常近，原因是容易控製，下達指令很方便。比如下指令燒個碗，燒個盤子，沒多久就能燒回來。宋代的國都是汴梁，就是今天的開封。而汝州離開封有多遠呢，今天算來大概有400裏地；燒鈞瓷的禹州呢，大概有300裏地；寶豐大約有500裏地。“裏“，指的是市裏，不是公裏。古代的500裏是很遠的距離了，不像今天，當日往返都沒問題，在古代是不可能的。這樣看來，寶豐的條件不構成一個皇家專用的窯口。
汝窯作為宋代五大名窯的魁首，是老大。汝窯名氣很大，自古以來的流傳甚廣，我們一說就是汝、官、哥、鈞、定。南宋人葉（音置）在《坦齋筆衡》裏有這樣一段記載，他說：“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青瓷器，故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝州為魁。“這是南宋人的記載，他生活的時期離北宋很近，所以非常可信。
“芒“，說的是一個很專業的術語，有兩種解釋：常規的解釋就是指碗的口部是澀圈，沒上釉；另一種解釋就是光芒，指白色刺眼。將來講定州白瓷的時候，我會詳細地講到這一點。明代有一個人叫王世懋，他在《二委酉譚》中是這樣說的：“宋時窯器以汝州第一，而京師自置官窯次之。“明朝人是這樣認為的：汝窯地位第一，北宋的官窯地位次一等，低於汝窯。
古人的這些記載，對後人產生很大的影響，收藏宋瓷的人，言必稱汝窯。我就認識這麼一位，他也知道這些記載，我有時跟他聊天說過這些話，他也找很多書看了，然後下決心要收藏汝窯。他這決心比較大，跟我說：“我非汝窯不藏，其他東西都不要。“這話是什麼時候跟我說的呢？二十多年前！直到今天，他還沒買著一件呢。他的決心很大，卻不知道汝窯之稀有。
我覺得收藏很大程度上是一件腳踏實地的事，也是一件隨緣的事。不能說今天我們沒有機會碰見汝窯，但幾率微乎其微。你去買彩票，可能無意中會中獎；但你非買中獎那張，就費了勁了，是一件很難的事。我這位朋友就是非要買中獎那張，所以到今天他也沒買著。他的態度很堅決，跟我說：“我的收藏要不鳴則已，一鳴驚人，我一定給你收一個汝窯看看！“我也希望他將來能夠碰上汝窯，了卻這樁心願。
汝窯非常稀少，剛才那個例子已經說明了，很不容易碰到。原因是什麼呢？汝窯的燒造時間非常短，隻有二十來年。南宋人周在《清波雜誌》中這樣說：“汝窯宮中禁燒，內有瑪瑙為釉。唯供禦揀退，方許出賣，近尤難得。“他發出這樣的感歎，說“近尤難得“。南宋離北宋時間很近，南宋人都覺得汝窯非常難得，那今天距離南宋已經有八九百年了，就更為難得了。周的這段記載提供了一個明確的信息：汝窯不是官窯，是“供禦“的。就是把好的瓷器先讓宮廷挑選，剩下的這部分還可以賣出。這也就解釋了寶豐發現的那個汝窯窯址出土的瓷器為什麼質量不一，有的跟清宮收藏的汝窯非常一致，有的卻相距甚遠。
清宮《造辦處活計清檔》記載，在雍正七年（1729）的時候，宮裏有過一次統計，雍正皇帝讓太監劉希文、王太平整理了一箱汝窯瓷器。這個檔案今天可以查到，清點的結果是：雍正時期宮裏有31件汝窯。我們要注意一點，那時對汝窯的判斷不是科學的判斷，而是憑個人去判斷，有時會官汝不分，或者鈞汝不分，因為它們的顏色很接近。所以當時一定會有誤差，但大致不會差很多。雍正時期整個皇宮裏才有31件汝窯，很少。