首先,應明白健腦食物雖然重要,但絕不能離開要滿足孕婦的基本需要這個基礎。所以,不能單純以補腦而補腦,忽視了其他方麵。其次,在滿足了基本需要後,我們應恰當地選擇特殊的食物以達到更好的效果,即起到健腦的作用。所以,在優生優育方麵,應做到以均衡飲食為基礎,多選用,或在平時加用健腦食物。選用食譜如下。
早餐:50克米粥,肉包1個。
早點:9:00牛奶1瓶,花生15克(隨時吃)。
午餐:12:00,飯100克,魚(連骨、清蒸)400克,炒青菜250克,紫菜蛋花湯,花生油1匙。
午點:3:00牛奶1瓶、幹棗幾粒或蘋果1個。
晚餐:5:30飯100克,豆腐魚頭湯,豆豉蒸排骨,炒青菜250克,油1匙
晚點:9:00水果1隻,核桃幾粒。
食譜中全日提供總熱能為11304千焦,其中蛋白質104克,植物脂肪占61%(多為不飽和脂肪),膳食纖維21.22克,維生素B12.12毫克,維生素C 173毫克,鈣1380毫克,鐵21.8毫克,鋅22.5毫克,碘6429毫克,均達到了前述孕婦每日的推薦需要量。
這樣安排一日的進食量,既達到了滿足孕婦營養的基本需求,又加進了健腦食物,如花生、魚、紫菜、豆腐、核桃等,既安全又營養,充分體現了食物在優生優育中的重要作用。