“用法”代茶飲。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
橘紅茯苓生薑飲
“原料”橘紅10克,白茯苓15克,生薑5克。
“製作”將以上3味加水共煎,去渣取汁即成。
“用法”代茶飲。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
陳皮大貝飲
“原料”陳皮20克,青皮15克,大貝母粉5克,白糖適量。
“製作”將陳皮、青皮洗淨,切成小塊,與大貝母粉一同放入容器內,然後用沸水泡上,待出味,加白糖拌勻即成。
“用法”上下午分飲。
“功效”燥濕化痰,理氣化飲。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽痰多。
荷葉橘皮飲
“原料”鮮荷葉20克,橘皮15克。
“製作”將鮮荷葉、橘皮分別揀去雜質,洗淨;將鮮荷葉撕碎後與橘皮同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,改用小火煨煮15分鍾即成。
“用法”上下午分飲。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
絲瓜花蜜飲
“原料”絲瓜花10克,蜂蜜適量。
“製作”將絲瓜花放入瓷杯中,以沸水浸泡10分鍾,調入適量蜂蜜即成。
“用法”每日2~3次,趁熱溫飲。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
陳 皮 茶
“原料”陳皮10克,茶葉3克,白糖適量。
“製作”將茶葉入杯,用沸水泡開,然後過濾;另取杯,將陳皮撕成小塊放入杯中,用沸水衝泡,然後將杯子蓋嚴,使味進入水中。陳皮液過濾加白糖,與茶葉液混合,冷卻後放入冰箱內即成。
“用法”代茶頻飲。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
橘紅薑半夏茶
“原料”橘紅5克,薑半夏3克,烏梅1枚,生薑3克,甘草3克,烏龍茶5克。
“製作”將橘紅、薑半夏、烏梅、生薑用350毫升水煮至水沸後,衝泡甘草、烏龍茶即成(也可直接衝飲)。
“用法”代茶頻飲。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
橘味海帶茶
“原料”橘子1/2個,海帶10克,香油適量。
“製作”將海帶洗淨,再劃上幾刀,浸入100毫升涼開水。將橘子去皮放入榨汁機中攪碎榨汁,然後加入香油和海帶及浸泡的水,再攪成勻漿即成。
“用法”代茶飲。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
萊菔子粥
“原料”萊菔子末15克,粳米100克。
“製作”將萊菔子末與粳米按常法同煮粥即成。
“用法”早晚餐趁熱溫食。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
紅 橘 羹
“原料”紅橘250克,山楂糕250克,白糖、玉米粉各適量。
“製作”將山楂糕切成碎塊。炒鍋上火,放水煮沸,放入山楂糕煮10分鍾後,放入白糖,再放入去皮和子切成丁的橘子,水沸後,下入玉米粉勾芡即成。
“用法”佐餐飲用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
蜜餞橘皮
“原料”新鮮橘皮500克,蜂蜜適量。
“製作”將新鮮橘子皮洗淨,瀝水,切成細條狀,浸泡於蜂蜜中醃製1周即成。
“用法”當蜜餞嚼食,每次10克,每日2~3次。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
冰糖燉金橘
“原料”金橘250克,冰糖適量。
“製作”將金橘洗淨,切成小塊。炒鍋上火,加入清水、冰糖煮沸,撇去浮沫,再加入金橘,改用小火略燉即成。
“用法”隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
開洋蘿卜
“原料”白蘿卜300克,青蒜30克,海米50克,植物油、精鹽、醬油、味精、白糖、黃酒各適量。
“製作”將蘿卜洗淨,切成塊;青蒜切成段。炒鍋上火,放油燒熱,下蘿卜煸炒,然後加入清水、海米,加蓋煮沸,至蘿卜煮熟後,加入精鹽、醬油、味精、白糖、黃酒,撒入青蒜,待鍋內湯汁即將收幹時,起鍋裝盆即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
奶油蘿卜球
“原料”大蘿卜500克,鮮牛奶50毫升,香油、鮮湯、味精、精鹽、黃酒、濕澱粉、雞油各適量。
“製作”將蘿卜洗淨,去皮,切成段,削成栗子大小的圓球,放入水鍋中煮,見蘿卜變成透明、玉色,撈出,冷水透涼,控水。炒鍋上火,放香油燒熱,下鮮湯、精鹽、味精、黃酒等,煮沸撇沫,放入蘿卜球稍煮一會兒,蘿卜變酥(內部無硬心),倒入鮮牛奶,一見微沸就用濕澱粉勾稀芡,淋上雞油即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
三色蘿卜球
“原料”白蘿卜、心裏美蘿卜、胡蘿卜各250克,精鹽、味精、黃酒、植物油、濕澱粉、薑末、素鮮湯、胡椒粉各適量。
“製作”將胡蘿卜、白蘿卜、心裏美蘿卜均洗淨,先切成大片,再切成段,將3種蘿卜均削成棗形球。鍋加清水,上火煮沸,下入白蘿卜球、心裏美蘿卜球煮透,撈入涼水盆中過涼;再下入胡蘿卜球煮透,撈入涼水盆中過涼,控水。炒鍋上中火,加油燒至五成熱,放入3種蘿卜球炸透撈出;炒鍋內留底油,上火燒熱,下生薑末煸炒出香味,衝入素鮮湯,倒入蘿卜球煮沸,改用小火,加精鹽、味精、黃酒、胡椒粉,待蘿卜球煮爛時,用濕澱粉將湯汁勾濃芡,淋上香油即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
橘汁魚卷
“原料”草魚肉700克,橘子2個,蝦泥50克,豬肥膘泥30克,荸薺末20克,雞蛋2個,香菜、蔥、生薑、味精、胡椒粉、麵粉、精鹽、濕澱粉各適量。
“製作”將魚肉切片放在盤中;香菜擇洗幹淨,切段;取碗放入蝦泥、豬肥膘泥、荸薺末,加入精鹽、味精、胡椒粉、蔥拌成餡料,分別放在魚片上,卷成魚卷;雞蛋打入碗中,再拌上麵粉調糊。炒鍋上火,放油燒熱,下入掛糊的魚卷炸成為金黃色時撈出,放入盤中,四周用香菜點綴;橘子去皮,用幹淨布擠出橘汁,放入熱鍋中加精鹽,用濕澱粉勾芡,淋在魚卷上即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
橘味海帶絲
“原料”陳皮25克,幹海帶150克,香菜30克,白糖、醬油、醋、香油、味精各適量。
“製作”將海帶上籠蒸20分鍾,取出,投放熱水中浸泡,充分發好,洗淨泥沙,瀝幹切絲,放入盤中,加入醬油、白糖、香油、味精,拌勻;陳皮放入開水中,換2次水,洗淨,瀝幹,剁末,放碗中加醋拌勻,倒入海帶絲盤中,拌勻,然後將香菜洗淨,切段後撒上即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
繡球蘿卜
“原料”蘿卜250克,雞蛋皮50克,水發香菇50克,瘦熟火腿5克,黃酒、精鹽、味精、香油、雞蛋(取清)3個,澱粉、鮮湯各適量。
“製作”將蘿卜洗淨,切成大的薄片,放鍋中加水煮爛後取出壓成泥,再加黃酒、精鹽、味精、雞蛋清、澱粉攪拌均勻;香菇、火腿、雞蛋皮分別切成1.5厘米長的細絲拌和,攤開;蘿卜泥擠成直徑2厘米的球,滾粘上三絲,放入盤中,碼放整齊,並將調好的黃酒、精鹽、鮮湯,慢慢地淋入盤中;蘿卜球置籠中蒸約3分鍾取出,將湯汁潷入鍋中,上火煮沸;再用濕澱粉勾薄芡,淋上香油,澆在蘿卜球上即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
枇杷葉燉蓮子
“原料”鮮枇杷葉250克,大鴨梨2個,紅棗250克,蓮子肉200克,蜂蜜適量。
“製作”將大鴨梨去皮和核;鮮枇杷葉洗淨,加水濃煎,去渣取汁;再加入鴨梨、紅棗、蓮子、蜂蜜,繼續用小火熬至蓮子肉爛熟即成。
“用法”溫熱食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
橘子糖糕
“原料”橘子2個,雞蛋2個,白糖、黃酒各適量。
“製作”將橘子去皮,去核,搗爛如泥。炒鍋放入黃酒,將雞蛋磕入攪勻,再放入橘泥、白糖,邊煮邊攪,直到變稠即成為止;起鍋晾涼,放入模具內置冰箱內冷凍即成。
“用法”隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
糖溜橘瓣
“原料”鮮橘子250克,白糖150克,濕澱粉、山楂糕、香精各適量。
“製作”將橘子洗淨,剝去外皮,撕去筋絡,掰成瓣;山楂糕切成象眼狀小片。炒鍋上火,加入清水、白糖,煮沸去浮沫,下橘瓣,用濕澱粉勾芡,滴入香精,撒上山楂糕片即成。
“用法”隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。
幹貝蘿卜球
“原料”蘿卜500克,水發幹貝150克,鮮湯、植物油、香油、蔥花、薑末、精鹽、黃酒、味精、濕澱粉各適量。
“製作”將蘿卜洗淨削去皮,切成直徑為2厘米的圓球,再用清水反複洗去異味,撈入大碗內,加入蔥花、薑末、精鹽、黃酒、鮮湯,上籠蒸透後取出,倒去湯汁、蔥、生薑,將蘿卜球挑出。炒鍋上大火,放油燒至四成熱,下蔥花、薑末熗鍋,再加入蒸好的蘿卜球,放入鮮湯、黃酒、精鹽,湯沸後撇去浮沫,用濕澱粉勾芡,盛在盤中;炒鍋上大火,放油燒熱,下蔥花、薑末熗鍋,烹入黃酒、鮮湯,倒入發好的幹貝,再放入精鹽,小火燉至入味,加入味精,用濕澱粉勾芡,淋上香油,出鍋澆在蘿卜球上即成。
“用法”隨量食用。
“功效”理氣化痰,消飲止咳。適用於脾虛痰濕型妊娠咳嗽、痰多、氣喘。