高甘油三酯患者的飲食原則：
1.保持理想體重，限製總熱能攝入。體重超重或肥胖者，應通過限製主食攝入的辦法來達到減肥目的，一般應吃八分飽。減肥時應遵循循序漸進的原則，逐漸減重，切不可操之過急。
2.碳水化合物在總熱能中以占45%～60%為宜，盡量避免食用白糖、水果糖和含糖較多的糕點及罐頭等食品。
3.膽固醇每日攝入量應控製在300毫克以下。食物選擇控製上可比高膽固醇血症患者略為放鬆。
4.在控製總熱能攝入量的前提下，脂肪的熱能比不必限製得過低，可占熱能的25%～30%，但應注意勿過多攝入動物性脂肪。每天油脂用量大約50克，植物油應占食用油的大部分。
5.多吃蔬菜、水果、粗糧等含纖維較多的食物，有利於降血脂和增加飽腹感。