涉外商務交際活動的形式很多，宴請、文藝晚會是重要形式，組織海外客商參觀遊覽也是最常見的安排。
一、涉外宴請
在涉外商務活動中，為了增進友誼、密切關係和表示謝意，免不了要舉行宴請活動。有關宴客的禮儀，除本書第五章第三節所述的內容以外，還要注意以下的問題：
（一）涉外宴請的組織安排
舉行宴請活動，應選擇衛生、安全、幽靜、雅致的環境，邀請哪些人？範圍多大為合適？應根據宴請的目的、當地習慣、雙方關係等來確定。
1.發出邀請
宴客邀請首先要根據宴請的目的確定邀請名義和邀請對象。原則上，應主客雙方身份相當。按我國習慣，正式宴請外商，多以個人名義發出邀請。其次要考慮好邀請哪些人士，請到哪一級以及主方哪些人員作陪。根據既定的邀請範圍，列出被邀請人名單，其中姓名、職務、稱呼以及是否帶配偶等，都要盡可能準確無誤。第三是確定宴請形式、時間、地點。宴請外商的時間最好安排在雙方之間的合作取得了一定的進展，或是雙方大致就某一項目的合作達成了意向性協議的時候，並征得主賓的同意。宴請地點最好能選擇在客人下榻以外的飯店，涉外宴請一般應於宴會廳外另設休息廳，供宴會前會見和簡短交談用。第四是製作並發出請柬。涉外宴請的請柬一般采用中英文對照形式。正式宴請，應在發請柬前排定席位，並在信封右下角注明。
2.座次安排
涉外宴請，一般都事先排好座次，以便宴會參加者對號入座，入席時井然有序；同時也是對客人的尊重。非正式的小型便宴，有時也可不必排座次。安排坐位時，應考慮以下幾點：
（1）以主人的座位為中心。如有女主人參加時，則以主人和女主人為基準，以靠近者為上，依次排列。
（2）要把主賓和夫人安排在最尊貴顯要的位置上。通常做法，以右為上，即主人的右側是最主要的位置；其餘主客人員，按禮賓次序就坐。
（3）在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰就座者便於交談。如在身份大體相同時，把使用同一語種的人排在一起。
（4）主人方麵的陪客，應盡可能插在客人之間坐，以便同客人接觸交談，避免自己人坐在一起。
（5）夫婦一般不相鄰而坐。西方習慣，女主人可坐在男主人對麵，男女依次相間而坐。
（6）譯員可安排在主賓的右側，以便於翻譯。除上述常規情況外，遇特殊情況也可靈活處理。如遇主賓身份高於主人，為表示對他的尊重，也可以請主賓坐在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側。如果本國出席人員中有身份高於主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐身份高者左側。主賓有夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可以請其他身份相當的女士做第二主人。如無適當身份女士出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。座次排妥後，應設法在入席前告知出席者，並在現場對主要客人進行引導。
桌次的安排，除以離主桌的遠近排定桌次高低外，還可以花名如水仙、蘭花、牡丹花等為標誌，以體現各桌次之間的平等。
3.選定菜單
安排涉外宴請，應豐儉適度，在預算標準範圍內，根據宴請形式和規格來選定菜單。訂菜要尊重客方飲食習慣和宗教禁忌，選擇具有民族特色、本地風味的菜肴，菜量適宜，避免浪費。
4.當好主人
宴會的成功，有賴於主人的熱誠好客、慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。當客人到來時，主人及隨同人員應站在門口的迎賓線上，與客人邊握手邊行至休息廳，無休息廳可直接進入宴會廳，但均不宜直接入坐。如宴請攜夫人的團體外商時，主人的夫人應在宴會廳入口處給客商的夫人胸前掛上小花，增加宴會的氣氛。
主賓到達後，主人陪同進入休息廳與其他客人見麵，並陪同進入宴會廳，全體客人就坐後宴會即可開始。注意上菜要有節奏，不可上得太快、太集中，也不可拖得太久。待吃完水果主人和主賓起立，宴會即告結束。涉外宴請一般安排在一小時至一個半小時之內。
宴請中如有正式講話，講稿可事先交換，由主人一方先提供。西方習慣，講話一般安排在熱菜之後，甜食之前；我國做法是一入席先講話，後用餐。
（二）涉外宴席上的禮節
宴請外商，首先要講究用餐的衛生。請外商吃中餐時，在預備筷、勺的同時，亦應配備西餐餐具，並且實行合乎衛生標準的分餐製。其次，讓菜敬酒，應把握尺度。可以向客人推薦、介紹某種菜品，但不要動手為對方夾菜；可以向對方敬酒、祝酒，但不宜勸酒、酗酒；對歐美人士來說，喝酒是一種品位，一種享受，絕不講什麼“不醉不歸”。主方人員陪餐時，應優雅大方，符合餐桌禮儀。如果是請外商吃西餐，主方人員則要了解和掌握西餐餐具的擺法、用法及吃法。
招待停留時間較長的外商，不妨舉辦家宴，會使客人感到溫暖、新奇。外國人一般把家宴視為最高禮遇。到東家家裏做客，賓客們會感到光榮。因此家宴更能增加雙方的友誼，產生親密感，從而增加生意上的“潤滑劑”。舉辦家宴，一要注意家庭環境衛生。二是準備的食物不應有核或骨、刺之類。外國友人曆來認為把送入口內的東西再吐出來是非常不雅的舉止。三是女主人不能困在廚房裏做菜，而要出麵接待。夫婦必須都入席，熱情款待客人，並介紹全體家人和客人見麵，女主人不要頻頻離席。